和風☆味噌煮込みハンバーグ
主菜
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投稿日2014/09/01
更新日2014/09/01
調理時間40分
玉ねぎがなかったのでつくねにしようかと思ってたのですが、 よく見たら挽き肉も合挽き肉だったので、急遽こんな感じのハンバーグにしてみました。
材料（4個分）
- A合挽き肉300g
- A刻みネギ適量(又はみじん切りのニラ)
- A卵1個
- Aパン粉大さじ4
- A牛乳大さじ2
- A塩、こしょう各適量
- しめじ1房
- B合わせ味噌大さじ3～4
- B酒大さじ4
- Bウスターソース大さじ3
- Bケチャップ大さじ3
- B砂糖大さじ1
- Bみりん90ml
- 水100ml
作り方
ポイント
玉ねぎを炒めたり面倒な作業がないので簡単( ´艸｀) たまにはこんなハンバーグもいいものですね(o^-')b
- 準
しめじは石づきを切り落としてほぐす。 B 合わせ味噌大さじ3～4、酒大さじ4、ウスターソース大さじ3、ケチャップ大さじ3、砂糖大さじ1、みりん90mlの調味料を全て合わせてソースを作る。
- 1
パン粉を牛乳でふやかし、A 合挽き肉300g、刻みネギ適量、卵1個、パン粉大さじ4、牛乳大さじ2、塩、こしょう各適量の材料をボウルに全て入れてよくこね、4等分にし小判型に成型する。
- 2
油(分量外・適量)を熱したフライパンで1を両面軽く焦げ目がつくまで焼く。(中は生焼けでOK)
- 3
Bを2のフライパンに入れて、弱火にして蓋をして10分ほど煮込む。
- 4
時々ソースをまわしかけながら煮込み、10分経ったら蓋を取って水としめじを加え、強火にして3分ほど煮込む。
レシピID
119577
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Artist
奥田和美（たっきーママ）
「料理レシピ本大賞in Japan '2016」入賞。 「レシピブログアワード」お弁当部門３年連続グランプリ受賞、殿堂入り。 フードアナリスト、フードコーディネーター。 雑誌、広告、企業のレシピ開発をしています。 最新刊『簡単2ステップ！オートミールレシピ』（扶桑社）他、 著書18冊累計116万部突破。