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和風☆味噌煮込みハンバーグ

40
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2014.09.01

分類主菜

調理時間: 40分

ID119577

たっきーママ

たっきーママ@**happy kitchen**

ハンバーグ 合いびき肉 味噌 ニラ ネギ しめじ

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材料(4個分)
A
合挽き肉 300g
A
刻みネギ、又はニラみじん切り 適量
A
1個
A
パン粉 大さじ4
A
牛乳 大さじ2
A
塩こしょう 適量
A
しめじ 1房
【ソース】
B
合わせ味噌 大さじ3~4
B
大さじ4
B
ウスターソース 大さじ3
B
ケチャップ 大さじ3
B
砂糖 大さじ1
B
みりん 90cc
100cc
作り方
Point!
  1. パン粉を牛乳でふやかし、しめじ以外のAの材料をボウルに全て入れてよく捏ねる。
  2. Bの調味料を全て合わせておく。
  3. 捏ねたタネを小判型に成形して油を熱したフライパンでタネを両面軽く焦げ目がつくまで焼く。(中は生焼けでOK)
  4. Bを合わせた調味料を③のフライパンに入れて、弱火にして蓋をして10分ほど煮込む。
  5. 時々ソースをまわしかけながら煮込み、10分経ったら蓋を取って水としめじを加え、強火にして3分ほど煮込む。
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