おろしポン酢＠ネギ味噌ハンバーグ♪

• 30分

材料（小さめ10～12個くらい）

• 豚挽き肉
  250g
• 玉ねぎ
  1/2個
• 薬味ネギ
  たっぷり
• A
  酒
  大さじ1
• A
  片栗粉
  大さじ1
• A
  味噌
  大さじ1と1/2
• A
  塩、こしょう
  しっかりめに
• 大根おろし
  適量
• ポン酢
  適量

作り方

• 1

  玉ねぎはみじん切りにする。ボウルに豚挽き肉とA 酒大さじ1、片栗粉大さじ1、味噌大さじ1と1/2、塩、こしょうしっかりめにを入れて粘り気が出るまで混ぜ、玉ねぎと薬味ネギを加えてよく混ぜる。

• 2

  小さな丸に成型して軽くキャッチボールで空気を抜き、真ん中にくぼみをつけて油(分量外・適量)を熱したフライパンで中火で焼く。

• 3

  焼き色がついたらひっくり返して弱火にし、蓋をして5分蒸し焼きにする。

• 4

  爪楊枝などで刺して透明の肉汁が出たらOK。お皿に盛って大根おろしをのせ、ポン酢をかける。

ポイント

ポン酢好きにはたまりまへん(´∀｀)

作ってみた！

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