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おろしポン酢@ネギ味噌ハンバーグ♪

30
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2014.09.01

分類主菜

調理時間: 30分

ID118442

たっきーママ

たっきーママ@**happy kitchen**

このハンバーグ、牛乳や卵を使ってないので日持ちします。冷蔵保存で5~7日大丈夫で、お弁当に入れる際に温めなおさなくていいので作っておくと朝が楽ですね♪

ハンバーグ 豚ひき肉 ネギ 味噌 お弁当 玉ねぎ

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材料(小さめ10~12個くらい)
豚挽き肉 250g
玉ねぎ 1/2個
薬味ネギ たっぷり
A
大さじ1
A
片栗粉 大さじ1
A
味噌 大さじ1と1/2
A
塩こしょう しっかりめに
大根おろし 適量
ポン酢 適量
作り方
Point!
  1. 玉ねぎはみじん切り、大根は摩り下ろす。ボウルに挽き肉と★の調味料を入れて粘り気が出るまで混ぜ、玉ねぎと薬味ネギを加えてよく混ぜる。
  2. 小さな丸に成型して軽くキャッチボールで空気を抜き、真ん中にくぼみをつけて油を熱したフライパンで中火で焼く。
  3. 焼き色がついたらひっくり返して弱火にし、蓋をして5分蒸し焼きにする。
  4. 爪楊枝などで刺して透明の肉汁が出たらOK。お皿に盛って大根おろしを乗せ、ポン酢をかける。
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