レンチン6分でしみしみ!耐熱容器1つで完成*サバの味噌煮

10

2019.10.06

分類副菜

調理時間: 10分

ID 380886

奥田和美(たっきーママ)

忙しい人のための「毎日楽々絶品ごはん」

簡単なのにめっちゃ美味しい!
レンジで作ると身がホロホロと崩れるくらい柔らかいので食べやすいです。
これはご飯に合う!!

    材料

    2人分
    サバ切り身 2〜3切れ
    適量
    A
    60ml
    A
    味噌 大さじ2
    A
    砂糖、みりん 各小さじ1
    A
    醤油 小さじ1/2
    A
    おろし生姜(チューブ) 3cm

    作り方

    ポイント

    最初に臭みを取るために塩を振って下処理してますが、時間がない時はやらなくても。
    味噌と生姜が入っているので、やらなくてもさほど臭みは気にならないとは思います。
    皮の部分に切れ目を入れると皮が縮まず破裂を防げます。
    1. サバ切り身は塩を振りしばらく置いて(15分以上が◎)水で洗い流し、キッチンペーパーで水気を拭き取る。(買ってきたままの食品トレイの上ですると洗い物なし)
    2. 耐熱容器にA

      水 60ml、味噌 大さじ2、砂糖、みりん 各小さじ1、醤油 小さじ1/2、おろし生姜(チューブ) 3cm

      を入れてよく混ぜて味噌を溶かし、そこに切れ目を入れた①を皮を上にして並べる。
    3. ふんわりラップをかけてレンジ(600w)で4分加熱し、裏返して再度ラップをかけて2分加熱する。
    59 571

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