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レンチン6分でしみしみ!耐熱容器1つで完成*サバの味噌煮

副菜

レンチン6分でしみしみ!耐熱容器1つで完成*サバの味噌煮
  • 投稿日2019/10/06

  • 調理時間10

簡単なのにめっちゃ美味しい! レンジで作ると身がホロホロと崩れるくらい柔らかいので食べやすいです。 これはご飯に合う!!

材料2人分

  • サバ切り身
    2~3切れ
  • 適量
  • A
    60ml
  • A
    味噌
    大さじ2
  • A
    砂糖、みりん
    各小さじ1
  • A
    醤油
    小さじ1/2
  • A
    おろし生姜(チューブ)
    3cm

作り方

ポイント

最初に臭みを取るために塩を振って下処理してますが、時間がない時はやらなくても。 味噌と生姜が入っているので、やらなくてもさほど臭みは気にならないとは思います。 皮の部分に切れ目を入れると皮が縮まず破裂を防げます。

  • サバ切り身は塩を振りしばらく置いて(15分以上が◎)水で洗い流し、キッチンペーパーで水気を拭き取る。(買ってきたままの食品トレイの上ですると洗い物なし)

    工程写真
  • 1

    耐熱容器にA 水60ml、味噌大さじ2、砂糖、みりん各小さじ1、醤油小さじ1/2、おろし生姜(チューブ)3cmを入れてよく混ぜて味噌を溶かし、そこに切れ目を入れたサバを皮を上にして並べる。

    工程写真
  • 2

    ふんわりラップをかけて電子レンジ(600w)で4分加熱し、裏返して再度ラップをかけて2分加熱する。

レシピID

380886

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奥田和美(たっきーママ)
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奥田和美(たっきーママ)

「料理レシピ本大賞in Japan '2016」入賞。 「レシピブログアワード」お弁当部門3年連続グランプリ受賞、殿堂入り。 フードアナリスト、フードコーディネーター。 雑誌、広告、企業のレシピ開発をしています。 最新刊『簡単2ステップ!オートミールレシピ』(扶桑社)他、 著書18冊累計116万部突破。

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