レンチン6分でしみしみ！耐熱容器1つで完成＊サバの味噌煮

材料2人分

• サバ切り身
  2～3切れ
• 塩
  適量
• A
  水
  60ml
• A
  味噌
  大さじ2
• A
  砂糖、みりん
  各小さじ1
• A
  醤油
  小さじ1/2
• A
  おろし生姜(チューブ)
  3cm

作り方

• 下準備
  サバ切り身は塩を振りしばらく置いて(15分以上が◎)水で洗い流し、キッチンペーパーで水気を拭き取る。(買ってきたままの食品トレイの上ですると洗い物なし)

  
• 1

  耐熱容器にA 水60ml、味噌大さじ2、砂糖、みりん各小さじ1、醤油小さじ1/2、おろし生姜(チューブ)3cmを入れてよく混ぜて味噌を溶かし、そこに切れ目を入れたサバを皮を上にして並べる。

  
• 2

  ふんわりラップをかけて電子レンジ(600w)で4分加熱し、裏返して再度ラップをかけて2分加熱する。

ポイント

最初に臭みを取るために塩を振って下処理してますが、時間がない時はやらなくても。 味噌と生姜が入っているので、やらなくてもさほど臭みは気にならないとは思います。 皮の部分に切れ目を入れると皮が縮まず破裂を防げます。

作ってみた！

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