赤ナスのステーキ

赤ナスは2cmの輪切りにします。 アクが少ないので水にさらす必要はありません。 西京みそとみりんを合わせてレンジで20秒加熱しておきます。

フライパンにオリーブオイル大さじ1を入れて火にかけ、輪切りにした赤ナスを入れて弱火でじっくり焼きます。

ひっくり返して残りのオリーブオイルを入れて焼きます。 お皿に盛り付けてみそだれをかけたら出来上がりです。