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季節限定!めかぶ丼

  • 2017.02.21

  • 146690
  • 主食
    季節限定!めかぶ丼
    季節限定!めかぶ丼

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    2~3月にしか出回らない生めかぶを使っためかぶ丼です。
    歯応え、粘り、風味など市販のめかぶとは一味違った美味しさです!

    材料1人分

    100g
    1個
    0.5合
    お好みで
    適宜

    作り方

    下準備

    お鍋にめかぶを茹でるお湯を沸かしておきます。

    1

    お湯が沸いたら、めかぶを入れて鮮やかな緑色になるまでサッと湯がきます。

    2

    水気を良く切り、細かく刻みます。

    3

    丼に、ご飯、おかか佃煮、刻んだめかぶ、卵黄の順に盛り付けて出来上がり。お好みのタレでどうぞ。

    ポイント

    おかか佃煮が無い場合は、鰹節にお醤油と煮切ったみりんを1:1で合わせたものを混ぜて使うのがおすすめです。鰹節だけでもOKです。
    タレはポン酢やめんつゆなどお好みでどうぞ。

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