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オーブン不使用★スイートポテトタルト

  • 2014.06.28

  • 117033
    オーブン不使用★スイートポテトタルト
    オーブン不使用★スイートポテトタルト

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    タルトカップを使って簡単に作ります。
    2,3口で食べられるミニサイズです。
    作った当日はサクッとしたタルトを楽しめます。
    翌日は、クッキー生地がしっとりしてスイートポテトと一体化して、それもまた美味しいです。

    材料(底径3cmタルト 12個)

    300g
    35g
    25g
    さつまいもの甘さにより
    少々
    少々
    12個

    作り方

    1

    さつまいもは洗って皮をむき、カットして柔らかくなるまで蒸す。

    2

    フードプロセッサーにさつまいも、牛乳、バター、砂糖を入れ、滑らかになるまで回す。

    3

    鍋に移す。弱火で加熱しながら、耐熱ゴムべらで混ぜ、水気を飛ばす。絞りやすそうな固さになったら、バニラエッセンスを加え、馴染むまで混ぜる。

    4

    口金を付けた絞り袋に移し、タルトカップに絞る。
    照りだし用に溶き卵を少量、刷毛で塗る。トースターやグリルで焼き目を付けたら完成。

    ポイント

    牛乳を生クリームにすると、濃厚な味になります。
    砂糖はさつまいもの甘さによって、お好みに調節してください^^
    フードプロセッサーがない場合は、マッシャー等で潰してください。
    バニラエッセンスではなく、ラム酒を加えても美味しいです^^

    このレシピのキーワード
    さつまいも スイーツ 時短 おもてなし ヘルシー

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