オーブン不使用★スイートポテトタルト

• 45分

材料（底径3cmタルト　12個）

• さつまいも(皮をむいて)
  300g
• 牛乳
  35g
• バター
  25g
• 砂糖
  さつまいもの甘さにより
• バニラエッセンス
  少々
• 照り出し用の溶き卵
  少々
• タルトカップ
  12個

作り方

• 1

  さつまいもは洗って皮をむき、カットして柔らかくなるまで蒸す。

  
• 2

  フードプロセッサーにさつまいも、牛乳、バター、砂糖を入れ、滑らかになるまで回す。

  
• 3

  鍋に移す。弱火で加熱しながら、耐熱ゴムべらで混ぜ、水気を飛ばす。絞りやすそうな固さになったら、バニラエッセンスを加え、馴染むまで混ぜる。

  
• 4

  口金を付けた絞り袋に移し、タルトカップに絞る。 照りだし用に溶き卵を少量、刷毛で塗る。トースターやグリルで焼き目を付けたら完成。

  

ポイント

牛乳を生クリームにすると、濃厚な味になります。 砂糖はさつまいもの甘さによって、お好みに調節してください^^ フードプロセッサーがない場合は、マッシャー等で潰してください。 バニラエッセンスではなく、ラム酒を加えても美味しいです^^

作ってみた！

質問