主菜

《一夜干しいかのしょうが焼き🦑》

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10分

漬け込み時間は除く

表示はすべて目安です。また、栄養価はNadia AIの自動計算による推定値です。

お祭りの露天でお馴染みのイカ焼きを、手間のかからない一夜干しで簡単に！生姜醤油があと引く美味しさで、ご飯のお供にも、お酒のおつまみにもぴったりですよ！体の疲れやドロドロ血液によいとされるタウリンがたくさん入ったイカ、お手軽にいただきましょう！

材料2人分

下準備
青ネギは小口切りにする。
1
イカの一夜干しをポリ袋に入れて、A 酒大さじ1、しょうゆ大さじ1、生姜のすりおろし小さじ2、きび糖小さじ1を全て入れ、封をして冷蔵庫で最低1時間〜ひと晩漬け込む。
2
イカはゲソを取り外し、イカの表面に軽く切れ目を入れて、漬け汁を切ってからフライパンに入れる。両面焼き、丸くなってきたら取り出す。取り出して器に盛る。
3
つけ汁をフライパンで半量まで煮詰める。イカにかけて、青ネギの小口切りを散らす。