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菜の花とちりめんじゃこ・チーズの春のマリネ

5
マリネの
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2019.02.26

分類副菜

調理時間: 5分

ID372917

まこりんとペン子

家にある食材で簡単美味しい【毎日ご飯】

菜の花とちりめんじゃこ、チーズを合わせた春を感じるマリネです♪

作り方は簡単!

菜の花をレンジでチンしてちりめんじゃこ、チーズと調味料を合わせるだけ!

こんなに簡単なのに、ちょっぴりお洒落で春を楽しめる仕上がりで美味しい♡

普段のおかずやワインのおつまみ、ちょっとしたおもてなしにもぴったり!

一足先に春を楽しんで下さいね♪

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材料4人分
菜の花 1束
ちりめんじゃこ 大さじ2〜(お好みで調整して下さい)
チーズ(ベビーチーズ使用) 2〜3個(お好きなチーズで(今回はモッツァレラ使))
A
オリーブ油 大さじ2(あればエキストラバージンオリーブオイル)
A
大さじ2
A
レモン汁 小さじ1〜大さじ1(お好みで調整して下さい)
A
小さじ1
粗挽きブラックペッパー お好みで適量
作り方
Point!
◎菜の花が少ない時は調味料半量で作って下さい。 ◎菜の花はチンし過ぎると色が悪くなるので注意して下さい。 ◎チンした後に氷水に取り冷やす事で色鮮やかに仕上がります。 ◎チーズはお好きな味のチーズを入れて楽しんで下さい。 ◎ちりめんじゃこに塩気があるのでちりめんじゃこを多めに入れる時は塩を少し減らして下さい。
  1. ◎菜の花は根元を切り落として洗い、食べやすい長さに切ってシリコンスチーマーや耐熱容器にラップしてレンジで2分チンします。チンした菜の花を氷水に取り冷まして絞ります。
    ◎チーズはサイコロに切ります。
  2. A

    オリーブ油 大さじ2、酢 大さじ2、レモン汁 小さじ1〜大さじ1、塩 小さじ1

    を混ぜ合わせて菜の花、ちりめんじゃこ、チーズ(ベビーチーズ使用)を入れて混ぜれば出来上がり♪
    冷蔵庫でお好みの状態に味が染み込むまで置いて下さい。
    お好みで粗挽きブラックペッパーをかけて召し上がって下さい。
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コメント・感想 Comment
tennislove さん
2019.03.03 20:56

春の香りを楽しめる逸品 、しかも極旨の仕上がり♪ 感謝♡

まこりんとペン子
まこりんとペン子 さん
2019.03.03 21:52:47

tennislove さん♪お疲れ様です(。・ᴗ・)_🍵 菜の花とチーズのマリネに嬉しいお試し&コメントありがとうございます😊💞 tennislove さんに美味しく食べて頂け、とっても嬉しいです☺️❤我が家は下の子がハマってほとんど1人で食べちゃいました(笑) 今回頂いたコメントで、tennislove さんに頂いたコメントが50個目になりました😍❤ 私のレシピを50回もお試し下さって、嬉しいコメントを届けて下さって本当にありがとうございます🙇 tennislove さんからコメントを頂く度に心に元気満タン!勇気一杯です😆✨ いつも本当にありがとうございます!

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