菜の花とちりめんじゃこ・チーズの春のマリネ
投稿日2019/02/26
更新日2019/02/26
調理時間5分
菜の花とちりめんじゃこ、チーズを合わせた春を感じるマリネです♪ 作り方は簡単！ 菜の花をレンジでチンしてちりめんじゃこ、チーズと調味料を合わせるだけ！ こんなに簡単なのに、ちょっぴりお洒落で春を楽しめる仕上がりで美味しい♡ 普段のおかずやワインのおつまみ、ちょっとしたおもてなしにもぴったり！ 一足先に春を楽しんで下さいね♪
材料4人分
- 菜の花1束
- ちりめんじゃこ大さじ2〜(お好みで調整して下さい)
- チーズ(ベビーチーズ使用)2〜3個(お好きなチーズで(今回はモッツァレラ使))
- Aオリーブ油大さじ2(あればエキストラバージンオリーブオイル)
- A酢大さじ2
- Aレモン汁小さじ1〜大さじ1(お好みで調整して下さい)
- A塩小さじ1
- 粗挽きブラックペッパーお好みで適量
作り方
ポイント
◎菜の花が少ない時は調味料半量で作って下さい。 ◎菜の花はチンし過ぎると色が悪くなるので注意して下さい。 ◎チンした後に氷水に取り冷やす事で色鮮やかに仕上がります。 ◎チーズはお好きな味のチーズを入れて楽しんで下さい。 ◎ちりめんじゃこに塩気があるのでちりめんじゃこを多めに入れる時は塩を少し減らして下さい。
- 準
◎菜の花は根元を切り落として洗い、食べやすい長さに切ってシリコンスチーマーや耐熱容器にラップしてレンジで2分チンします。チンした菜の花を氷水に取り冷まして絞ります。 ◎チーズはサイコロに切ります。
- 1
A オリーブ油大さじ2、酢大さじ2、レモン汁小さじ1〜大さじ1、塩小さじ1を混ぜ合わせて菜の花、ちりめんじゃこ、チーズ(ベビーチーズ使用)を入れて混ぜれば出来上がり♪ 冷蔵庫でお好みの状態に味が染み込むまで置いて下さい。 お好みで粗挽きブラックペッパーをかけて召し上がって下さい。
372917
質問
こんな「菜の花」のレシピもおすすめ！
関連キーワード
関連コラム
人気急上昇中のレシピ
新着コラム
今週の人気キーワード
- Artist
まこりんとペン子
料理研究家・栄養士
- 栄養士
- 上級食育アドバイザー
- ベジタブル＆フルーツアドバイザー
- 環境アレルギーアドバイザー
頑張り過ぎずに出来る時短&節約【毎日ご飯】 旬の食材やお手頃食材でスグ出来る【あと1品】 特別な食材や調味料を使わず、家にあるいつもの食材や調味料で簡単に作れる美味しい「毎日ご飯」&子供も大人も皆が一緒に美味しく食べられる『笑顔の一緒ご飯』を目指しています☺️ 👑Nadia2018新人賞 👑Nadia 酪農家を応援!牛乳レシピコンテスト 「グランプリ」 👑Nadia×ヤマキ かつお節で野菜嫌いを克服コンテスト「ヤマキ特別賞」 👑Nadia×フジッコ フジッコ蒸し豆で簡単アレンジレシピコンテスト「フジッコ賞」 👑Nadia2022.10「Nadia編集部賞」 👑Nadia2022.11「Nadia 月間MVP」 👑Nadia×kuradashi フードロスをなくそう!訳あり食材活用レシピコンテスト「kuradashi賞」 👑Nadia×公益財団法人 日本豆類協会 豆しか勝たん!豆のアレンジレシピ選手権「グランプリ」 👑Nadia公式キャラクター誕生記念!にゃでぃあキャラ弁&スイーツレシピコンテスト「グランプリ」 ・日本ハム 第2回食物アレルギー対応食料理コンテスト「審査委員特別賞」 ・うま味調味料活用コンテスト「しかない賞」 ・明治おいしい牛乳家族が喜ぶ牛乳レシピコンテスト 「グランプリ」 ・フジッコ よろこんぶおにぎりコンテスト 「グランプリ」 ・BRITA BRIしゃぶコンテスト 「グランプリ」 ・ラーマ 50周年ご当地トーストコンテスト 「近畿・四国部門 グランプリ」 その他多数受賞