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裏ワザで真っ白シャキシャキ!もやしの下処理

3

2019.06.13

分類副菜

調理時間: 3分(冷ます時間は除く)

ID376748

まこりんとペン子

家にある食材で簡単美味しい【毎日ご飯】

裏ワザで白くてシャキシャキの食感に仕上がるもやしの下処理です♪

下処理方法は簡単!

お湯に酢と塩を入れてサッと茹で、お湯を切ってそのまま冷ますだけ!

これだけでもやしが劇的に真っ白シャキシャキに仕上がります♡

和え物やサラダ、ラーメンのトッピングに便利ですよ♪

下処理 もやし 時短 おもてなし ヘルシー

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材料2人分(1袋)
もやし 1袋
A
小さじ1/3
A
小さじ1
作り方
Point!
〇お湯がしっかり沸騰してからもやしを入れて下さい。 〇もやし1袋で1分、2袋で1分半茹でて下さい。 〇茹で上がったもやしを水につけて冷ましたり絞るとシャキシャキ感が無くなるのでザルでお湯を切った状態で冷まします。 〇塩と酢を入れて茹でる事でもやし臭さが無くなり、綺麗な白い仕上がりになります。
  1. もやしは優しく洗います(ひげ根が気になる方は取って下さい)
  2. 鍋に水を入れて沸騰させA

    塩 小さじ1/3、酢 小さじ1

    ともやしを入れて茹でます。
  3. 1分茹でザルに開けてお湯を切り、そのまま冷まします。
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コメント・感想 Comment
melmarilyn さん
2019.10.02 05:50

買ってきたもやしが袋を開けるとちょっと残念だったの( ;´Д`)ひげ根も結構長くていつもとってるのだけど、この方法でびっくりなほどシャキシャキに色白に仕上がったよ〜♡感激ものでした♡今回はこの後ゴーヤチャンプルーに使いました。いつも勉強になります!ありがとう(o^^o)

まこりんとペン子
まこりんとペン子 さん
2019.10.02 22:13:44

メルちゃん♪お疲れ様です🍀 わぁ〜!ちょっと残念だったなんて全然思わない!真っ白シャキシャキもやしに変身してるね〜✨✨ メルちゃんのお役に立ててとっても嬉しい😆❤ いつも私のレシピをメルちゃんの素敵な食卓に入れて貰えて幸せです💞 こちらこそ本当にありがとう🙇 体調を崩したりしない様に気をつけてね🍀

ようこっち さん
2019.06.15 16:43

何日くらい持ちますか?

まこりんとペン子
まこりんとペン子 さん
2019.06.15 17:52:10

ようこっち さん♪お久しぶりです😊 レシピを見て下さってありがとうございます🙇 日持ちですが、茹でた後にザルにあけて水気を切ってそのまま冷まし、キッチンペーパーを敷いたタッパーなどに入れて密封して冷蔵庫で1〜2日で使い切って下さい。 冷凍する場合は薄く広げてラップやジップロックなどで冷凍し、2週間を目処に使い切って下さい。その際は解凍せずそのまま調理して下さい。ただ、冷蔵庫するとシャキシャキと言う歯応えは無くなります。 美味しく食べて頂けたら嬉しいです🍀

tennislove さん
2019.06.15 07:47

ちょっとしたアイデアでもやしが真っ白シャキシャキに仕上がりました。 感謝♡ 

まこりんとペン子
まこりんとペン子 さん
2019.06.15 17:45:13

tennislove さん♪ 新レシピに早速のお試しありがとうございます🙇 真っ白シャキシャキ美味しそうです♡ tennislove さんに美味しく食べて頂けてとっても嬉しいです😊 いつも私のレシピを見て下さって、作って頂き、嬉しいコメントありがとうございます🙇 こちらは少し前物凄い雨と雷でした⛈️⚡(´∩ω∩`)💦 お天気が不安定なので、体調を崩されたりしない様にご自愛くださいね🍀

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