そうめんアレンジ＊驚く美味しさ！豆乳豆腐のぶっかけそうめん

材料1人分

• そうめん
  1と1/2束(食べる分だけ)
• 豆腐
  小1丁（100〜150）
• 豆乳
  150cc
• めんつゆ（かけつゆ〜つけつゆの濃さに水で薄めて）
  適量
• すり胡麻
  小さじ1/2〜1
• 生姜チューブ
  お好みで適量
• ネギ
  お好みで適量

作り方

• 下準備
  ○そうめんは茹でてザルに取り、水で洗ってぬめりを取りしめます。 ○ネギは小口切りします。

  
• 1

  耐熱容器に豆腐を入れて潰し、豆腐を入れて潰したら豆乳を加え、めんつゆ（かけつゆ〜つけつゆの濃さに水で薄めて）を入れて味を見て足りなければ足してお好きな味にし、レンジで1〜2分加熱して温めます。

  
• 2

  お皿にそうめんを入れて②を上にかけ、すり胡麻、生姜チューブ、ネギを乗せます。

  

ポイント

○レンジ600Wで加熱しています。器やレンジ出力、豆腐の分量などで温まる時間が変わってくると思うので様子を見て調整して下さい。 器が熱くなるので注意して下さい⚠ ○めんつゆは、先ずかけつゆの濃さになる分量を入れて味を見て足りなければ足して行ってお好みの味になる様に調整して下さい。

作ってみた！

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