豚ロース厚切りとグレープフルーツの黒胡椒フレンチ炒め
投稿日2021/04/18
更新日2021/04/18
調理時間15分
豚ロース肉にスナップえんどうとグレープフルーツを合わせた爽やかソテー♪ 作り方は簡単！ 豚ロース厚切り肉を炒めたら、スナップえんどうと調味料を入れ、最後にグレープフルーツをザッと混ぜるだけ。 あっという間に、少しお洒落な1品の完成♡ ワインのお供にどうぞ♪
材料2人分
- 豚ロース厚切り肉2枚200g
- グレープフルーツ(ホワイト)1/2玉
- グレープフルーツ(ルビー)1/2玉
- スナップエンドウ10個
- Aフレンチドレッシング大さじ2
- A粗挽き胡椒適量
- オリーブ油大さじ1
- 塩コショウ適量
- 粒マスタードお好みで適量
作り方
ポイント
🔶グレープフルーツは見た目が良くなるようにしろとルビーを半分づつ入れていますが、どちらか1玉でも。 🔶グレープフルーツを炒めすぎると崩れてしまうので、グレープフルーツを加えたらスグに火を止めてザッと底から混ぜ合わせて味をからませて下さい。
- 準
グレープフルーツ(ホワイト)、グレープフルーツ(ルビー)は皮を剥き、実を取り出す。 豚ロース肉は筋を切り、包丁の背で叩いて食べやすい太さに切る。 スナップえんどうは筋を取る。
- 1
フライパンにオリーブ油を入れ、豚ロース厚切り肉を焼き、塩コショウして全ての面に焼き目が付くまで焼く。
- 2
余分な油をキッチンペーパーで拭き取り、スナップエンドウを入れ3分程炒める。
- 3
A フレンチドレッシング大さじ2、粗挽き胡椒適量を加えてザッと炒め、グレープフルーツ(白)とグレープフルーツ(ルビー)を加えて火を止めてザッと混ぜる。 お好みで粒マスタードを添える。
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まこりんとペン子
料理研究家・栄養士
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- 環境アレルギーアドバイザー
頑張り過ぎずに出来る時短&節約【毎日ご飯】 旬の食材やお手頃食材でスグ出来る【あと1品】 特別な食材や調味料を使わず、家にあるいつもの食材や調味料で簡単に作れる美味しい「毎日ご飯」&子供も大人も皆が一緒に美味しく食べられる『笑顔の一緒ご飯』を目指しています☺️ 👑Nadia2018新人賞 👑Nadia 酪農家を応援!牛乳レシピコンテスト 「グランプリ」 👑Nadia×ヤマキ かつお節で野菜嫌いを克服コンテスト「ヤマキ特別賞」 👑Nadia×フジッコ フジッコ蒸し豆で簡単アレンジレシピコンテスト「フジッコ賞」 👑Nadia2022.10「Nadia編集部賞」 👑Nadia2022.11「Nadia 月間MVP」 👑Nadia×kuradashi フードロスをなくそう!訳あり食材活用レシピコンテスト「kuradashi賞」 👑Nadia×公益財団法人 日本豆類協会 豆しか勝たん!豆のアレンジレシピ選手権「グランプリ」 👑Nadia公式キャラクター誕生記念!にゃでぃあキャラ弁&スイーツレシピコンテスト「グランプリ」 ・日本ハム 第2回食物アレルギー対応食料理コンテスト「審査委員特別賞」 ・うま味調味料活用コンテスト「しかない賞」 ・明治おいしい牛乳家族が喜ぶ牛乳レシピコンテスト 「グランプリ」 ・フジッコ よろこんぶおにぎりコンテスト 「グランプリ」 ・BRITA BRIしゃぶコンテスト 「グランプリ」 ・ラーマ 50周年ご当地トーストコンテスト 「近畿・四国部門 グランプリ」 その他多数受賞
