豚肉と大葉のチーズフライボール

材料3人分（9個分(2〜3人分)）

• 豚薄切り肉
  350g
• 塩胡椒
  各少々
• 大葉
  9枚
• スライスチーズ
  3枚
• A
  小麦粉(薄力粉)
  大さじ5
• A
  卵
  1個
• パン粉
  適量
• 揚げ油
  フライパン5cm程度

作り方

• 下準備
  A 小麦粉(薄力粉)大さじ5、卵1個は合わせて混ぜておく。 スライスチーズは3等分ずつに切っておく。 豚薄切り肉は塩胡椒をふっておく。

  
• 1

  豚薄切り肉を広げた上に大葉.スライスチーズをのせてクルクル巻く。 これを9個作る

  
• 2

  A 小麦粉(薄力粉)大さじ5、卵1個を絡める

  
• 3

  パン粉をまぶす

  
• 4

  弱火の揚げ油低温160℃で薄いキツネ色になるまでときどき転がしながら揚げる

  
• 5

  中火に上げて高温180℃で全体をキツネ色にカラッと揚げる

  
• 6

  ソースはもちろん、ポン酢につけて食べるのもオススメ

  

ポイント

豚肉は細切れ肉を使っていただいても美味しく作れます

作ってみた！

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