お弁当にも♪マヨポン酢ソースで食べる♡ぶりのカレー竜田揚げ
投稿日2021/02/03
更新日2021/02/03
調理時間10分(漬け込み時間を除く)
ビニール袋のなかで下味をつけて揚げ焼きするだけの簡単レシピ♡ 作業時間10分程度でできるのでお弁当のおかずにも便利です♪ カレー風味のカラッと揚がったぶりを爽やかなポン酢マヨネーズをつけて食べるボリュームのあるおさかなレシピです♡
材料2人分
- ぶり2切れ
- Aカレー粉・鶏ガラスープの素（顆粒タイプ）各小さじ1
- A醤油・すりおろしにんにく（チューブでＯＫ）各小さじ1/2
- A塩コショウ各少々
- 片栗粉大さじ2
- サラダ油大さじ4
- Bマヨネーズ大さじ2
- Bポン酢小さじ1
作り方
ポイント
ぶりを加熱する際に焦げないように様子をみながら加熱して下さい。
- 準
◎ぶりはキッチンペーパーで余分な水分を拭き取っておく。
- 1
ぶりを食べやすい大きさに切り、A カレー粉・鶏ガラスープの素（顆粒タイプ）各小さじ1、醤油・すりおろしにんにく（チューブでＯＫ）各小さじ1/2、塩コショウ各少々の調味料と一緒にビニール袋に入れて袋ごと揉む。 （お弁当に入れる場合、前日の晩にこの作業を行い冷蔵庫で休ませておくと朝の作業がラクになります）
- 2
片栗粉を加えてよく振る。
- 3
フライパンにサラダ油をしき、工程2のぶりを弱火（鍋底に直接火があたらないくらいの弱い火加減）～中火（鍋底に火の先があたるくらいの火加減）で時々転がしながら加熱して揚げ焼き（深さ1～2ｃｍほどの油で焼くように揚げること）する。
- 4
全体がこんがりきつね色になったらキッチンペーパーでしっかり油切りする。
- 5
B マヨネーズ大さじ2、ポン酢小さじ1を混ぜたものを添える。
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♪♪maron♪♪／青木ゆかり
料理家
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＊＊＊栄養士(実力認定A)•フードサイエンティスト•食品衛生課程修了認定•製菓•製パン講師認定資格保有＊＊＊ ♡♡30分で作れる不思議パン&バスクチーズケーキ風トーストの開発者♡♡ 【可愛いお菓子やパンの簡単時短レシピが得意です】 【愛媛県出身・関西在住】幼稚園児と小学生の2人の男の子を育てながら料理家として活動しています♥ ・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・ 学生の頃無理なダイエットをして拒食.過食を繰り返しバランスのよい食事の大切さを実感し、栄養士の資格を取得。 正しい食生活にしてからはMAXの体重よりマイナス20kg!になりました。今でもその体重をキープしています。 結婚後、子供を出産しはじめての育児.毎日続く夜泣きに悩みながらなかなか思うように料理に時間をかけられない状況でいかに時短でバランスのよい食事を作れるかを試行錯誤してきました。 ご紹介させていただいているレシピは私が普段育児の合間に作っているレシピばかりなので、子供が小さくて料理に時間をかけられないかたや共働きで忙しい主婦のかたでも簡単に美味しく料理を楽しんでもらえたらいいなと思いながら投稿しております♪ 私自身お料理をはじめた頃はレシピ通りにうまく作れなかったり失敗ばかりしてきましたが、そこから学んで次作ったときにうまく作れたときは『すごく嬉しい！また頑張ろう！』という気持ちで徐々にお料理が好きになりました♪♪ 失敗すると苦手意識がうまれ、料理作るのが嫌だという気持ちにもなったりするかと思いますが 「料理って頑張らなくてもいい！もっと気軽に楽しみながら作ってもらえたらいいな」 という気持ちでレシピを考えています♪ お料理初心者のかたでも気軽に挑戦していただけるように、火加減や材料の切り方等細かく明記するようにしています♡ 時短でも完成度の高いお料理目指して日々奮闘中！ ・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・ ♡♡♡レシピはテレビで紹介されたり、雑誌掲載やお料理コンテストでも受賞多数♡♡♡ 現在子育てサークルでお料理講師をさせていただいています。
