ふんわり香ばしくて美味♡低糖質でヘルシー♪全粒粉の角食パン

150

2021.03.16

分類主食

調理時間: 2時間 30分

ID 409017

♪♪maron♪♪(青木ゆかり

育児の合間に身近な材料を使って簡単時短で楽しめる家庭料理を♡

全粒粉の香ばしい香りが美味しい全粒粉の角食パンです♡
美味しいのに低糖質でヘルシー♪
そのままはもちろんトーストしても◎

    材料6人分(1斤1本分)
    A
    強力粉 140g
    A
    全粒粉 100g
    A
    スキムミルク 10g
    A
    ドライイースト 4g
    A
    砂糖 35g
    A
    4g
    A
    はちみつ 15g
    A
    バターまたはマーガリン 25g
    A
    牛乳 80g
    A
    100g
    作り方
    Point!
    焼きたては柔らかくてカットしにくいので、完全に冷めてから切って下さい。
    1. ◎バターまたはマーガリンは使用する30分前に冷蔵庫から出す。
      ◎型に分量外のバターまたはマーガリンを塗る。
    2. ホームベーカリーにA

      強力粉 140g、全粒粉 100g、スキムミルク 10g、ドライイースト 4g、砂糖 35g、塩 4g、はちみつ 15g、バターまたはマーガリン 25g、牛乳 80g、水 100g

      の材料を入れて、メニューはパン生地でセットする。
    3. 生地を2分割し、ラップや濡れ布巾をかけて15分休ませる。
    4. 生地を縦20cm×横15cm程度にのばす。
      横から1/3ずつ折る。
      手前からクルクル巻き、とじめをしっかりとじる。
    5. 型に入れて硬く絞った濡れぶきんをかけたら型から1cm程度低いくらいの高さまで発酵させる。(室温で1時間くらい)※目安
    6. 型から1cm低いくらいの高さまで発酵したら、予熱したオーブン200℃15分→150℃に下げて10分程度焼く。
    7. 台に型を打ち付けて腰折れ防止したら、型から取り出す。
      好きな大きさに切る。
    1 60
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