ふんわりしっとり♡とろけるオレンジのウィークエンドシトロン

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2021.04.09

分類デザート

調理時間: 1時間 0分

ID 410544

♪♪maron♪♪(青木ゆかり

育児の合間に身近な材料を使って簡単時短で楽しめる家庭料理を♡

ふんわりとろけるような食感のパウンド生地にオレンジの汁と皮を練り込みました。
爽やかな風味があと引く美味しさです。
可愛い見た目でラッピングするとお店のお菓子と間違われます。

    材料8人分(18cmパウンド型1台分)
    A
    薄力粉 100g
    A
    アーモンドプードル 20g
    A
    ベーキングパウダー 4g
    無塩バターまたはマーガリン 100g
    砂糖 100g
    ひとつまみ
    2個
    オレンジの皮 1個分
    オレンジの汁 大さじ1
    B
    粉砂糖 50g
    B
    小さじ2(濃度はお好みの加減で調整してください)
    ピスタチオ お好みで適量
    作り方
    Point!
    ☆卵はしっかり溶きほぐしておいて下さい。
    ☆卵をバターまたはマーガリンに加える際に、分離しないように少量ずつ手早く混ぜて下さい。
    1. ◎無塩バターまたはマーガリンと卵は使用する30分前に室温に出す。
      ◎オレンジは皮をよく洗い、皮をすりおろして果汁を搾る。
      ◎卵は溶いておく。
      ◎パウンド型にクッキングシートを敷く。
      ◎オーブンを180℃に予熱する。
    2. ボウルに無塩バターまたはマーガリンを入れたらクリーム状になるまで練り、砂糖と塩を加えて均一に混ぜる。
    3. 溶いた卵を少しずつ大さじ1程度くらいずつ加えては分離しないように均一に混ぜる。
    4. A

      薄力粉 100g、アーモンドプードル 20g、ベーキングパウダー 4g

      を合わせて半量ふるい入れたらヘラで底から底から切るように均一に混ぜオレンジの皮とオレンジの汁を加え、残りの粉をふるい入れて混ぜる
    5. 型に生地を流し入れたら、予熱したオーブン180℃30〜40分焼く
    6. 竹串をさして何もつかなければ全体に混ぜたシロップを刷毛でうち、アルミホイルに包んで半日以上室温で寝かせる。
      お好みでB

      粉砂糖 50g、水 小さじ2

      を混ぜたアイシングや刻んだピスタチオかけるとおしゃれ。
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