主食

ふわふわとろける食感♡香ばしいクルミとみるくのちぎりパン

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150分

気温により発酵時間が異なります。

エネルギー254kcal
炭水化物38.9g
脂質8.2g
たんぱく質7.8g
糖質36.4g
食塩相当量0.4g

表示はすべて目安です。また、栄養価はNadia AIの自動計算による推定値です。

ふわふわミルク味の生地にたっぷりくるみを練り込んだ、ザクザクくるみが楽しめるパンです♪ ちぎるとふわぁっと生地がのびます♡ くるみは栄養価の高い食品です。くるみに含まれるトリプトファンという成分の途中で分泌されるセロトニンには自立神経のバランスを整える働きがあります。セロトニンは「幸せホルモン」とも呼ばれており、心のバランスを整えストレスを軽減してくれます。睡眠の質も高まるので眠りが浅い方や不眠症でお悩みのかたにもオススメです。またミネラルやビタミン、食物繊維が豊富であるため便通の改善に役立ちお肌の調子も整います。

材料9人分

A
強力粉
180g
A
スキムミルク
20g
A
薄力粉
50g
A
ドライイースト
4g
A
砂糖
50g
A
塩
4g
A
バターまたはマーガリン
25g
A
牛乳
70g
A
水
100g
A
くるみ
60g

安全に料理をするための注意事項

作り方

下準備
◎バターまたはマーガリンは使用する30分前に室温に出す。 ◎スクエア型にクッキングシートを敷く。
1
材料A 強力粉180g、スキムミルク20g、薄力粉50g、ドライイースト4g、砂糖50g、塩4g、バターまたはマーガリン25g、牛乳70g、水100g、くるみ60gを全てホームベーカリーに入れる。ドライイーストとクルミは専用のケースに入れてメニューはパン生地でスタートする。
2
生地を9分割し、丸めてラップや濡れ布巾をかけたら15分休ませる。
3
生地を丸めなおして、型に入れてラップや濡れ布巾をかけたら温かい場所でひとまわり大きくなるまで発酵させる。
4
茶漉しで分量外の強力粉をふりかけ、予熱したオーブン180℃25〜30分焼く。