お箸がとまらない美味しさ♡美肌にも効く♪デリ風かぼちゃサラダ

• 10分

材料4人分

• かぼちゃ
  1/4個(300ｇ)
• レーズン
  30ｇ
• ローストくるみ
  30ｇ
• ベーコン
  2枚
• バターまたはマーガリン
  15ｇ
• A
  プレーンヨーグルト
  大さじ3
• A
  生クリームまたはコーヒーフレッシュまたは牛乳
  大さじ2
• A
  マヨネーズ
  大さじ1
• A
  はちみつまたは砂糖
  大さじ1
• 塩コショウ
  各少々
• ミントやイタリアンパセリ
  お好みで適量

作り方

• 下準備
  ◎ローストくるみは粗く砕く。 ◎レーズンはぬるま湯で柔らかくなるまで戻したら、キッチンペーパーで水気をしっかり拭き取る。 ◎かぼちゃは種を取り除き、火が通りやすいように一口大に切る。 ◎ベーコンは2cm幅に切る。

• 1

  フライパンにバターまたはマーガリン5gを溶かし、ベーコンを加えてカリカリになるまで炒める。

  
• 2

  耐熱容器(レンジ対応)にかぼちゃを入れて、ラップしたら竹串がスッと刺さるまでレンジ600w5〜6分加熱する。

  
• 3

  熱いうちにバターまたはマーガリン10g加えて、かぼちゃを潰しながら溶かす。

  
• 4

  A プレーンヨーグルト大さじ3、生クリームまたはコーヒーフレッシュまたは牛乳大さじ2、マヨネーズ大さじ1、はちみつまたは砂糖大さじ1の調味料を加えて混ぜる。

  
• 5

  くるみ.レーズン.ベーコンを加えて混ぜたら、塩コショウで味を調える。

  
• 6

  お皿に盛り付け、お好みでミントやイタリアンパセリ等を飾る。

  

ポイント

☆くるみはローストされたもので無い場合、フライパンで乾煎りするかオーブンでローストして下さい。

作ってみた！

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