食物繊維たっぷり♡やみつきサクッふわっオートミールスコーン
投稿日2021/05/26
更新日2021/05/26
調理時間40分
外はカリッ、中はふんわり 理想のスコーンがビニール袋で簡単！ オートミール入りで食物繊維豊富なヘルシースコーン♡ オートミールには美容やダイエットにも効果的な栄養素が豊富に含まれています。 オートミールはオーツ麦（えんばく）を食べやすく加工したものです。 血糖値の上昇や血中コレステロールを抑えたり、便通の改善やむくみや貧血の予防に効くと言われています。 オートミールにはなんと玄米の3倍もの食物繊維が含まれています。 また、たんぱく質やミネラルを豊富に含んでいます。
材料8人分（8個分）
- A薄力粉150ｇ
- Aオートミール50ｇ
- Aベーキングパウダー10ｇ
- A砂糖35ｇ
- A塩ひとつまみ
- バターまたはマーガリン50ｇ
- 牛乳または豆乳100ｇ
作り方
ポイント
生地にもたっぷり打ち粉をしながらふんわりと層を作るように優しく扱ってもらうと腹割れします。 雑に扱うほうが綺麗に仕上がります。
- 準
◎オーブンは210℃に予熱する
- 1
ビニール袋にA 薄力粉150ｇ、オートミール50ｇ、ベーキングパウダー10ｇ、砂糖35ｇ、塩ひとつまみの材料を入れてよく振り混ぜる。
- 2
バターまたはマーガリンを加えて粉にこすりあわせるようにして溶けないよう手早く揉む。 ※バターまたはマーガリンと粉が均一に混ざると黄色っぽく見えます
- 3
牛乳または豆乳を加えて軽く優しく揉んでひとまとまりにする。(軽くまとまる程度でOK ) ※強く揉むと粘りが出て腹割れしません
- 4
- 5
半分に折って→さらに半分に折ります(生地が割れても大丈夫です) 再び手で優しくのばす。 これを3～4回繰り返す。
- 6
セルクル(100均の丸型を使用)で型抜きするか、ひとまとまりにして包丁でケーキのように切る。
- 7
天板にのせて表面に牛乳または豆乳(分量外)を塗る。
- 8
予熱した210℃のオーブン210℃15～20分焼く。
413450
質問
作ってみた!
ジャスミン2021/05/27 13:37
こんにちは！ ポイント通りに優しく生地扱ったらザクザクふんわり出来ました！ 簡単で美味しいです。特に焼き立ては特権ですね。また作ります。
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♪♪maron♪♪／青木ゆかり
料理家
- 栄養士
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＊＊＊栄養士(実力認定A)•フードサイエンティスト•食品衛生課程修了認定•製菓•製パン講師認定資格保有＊＊＊ ♡♡30分で作れる不思議パン&バスクチーズケーキ風トーストの開発者♡♡ 【可愛いお菓子やパンの簡単時短レシピが得意です】 【愛媛県出身・関西在住】幼稚園児と小学生の2人の男の子を育てながら料理家として活動しています♥ ・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・ 学生の頃無理なダイエットをして拒食.過食を繰り返しバランスのよい食事の大切さを実感し、栄養士の資格を取得。 正しい食生活にしてからはMAXの体重よりマイナス20kg!になりました。今でもその体重をキープしています。 結婚後、子供を出産しはじめての育児.毎日続く夜泣きに悩みながらなかなか思うように料理に時間をかけられない状況でいかに時短でバランスのよい食事を作れるかを試行錯誤してきました。 ご紹介させていただいているレシピは私が普段育児の合間に作っているレシピばかりなので、子供が小さくて料理に時間をかけられないかたや共働きで忙しい主婦のかたでも簡単に美味しく料理を楽しんでもらえたらいいなと思いながら投稿しております♪ 私自身お料理をはじめた頃はレシピ通りにうまく作れなかったり失敗ばかりしてきましたが、そこから学んで次作ったときにうまく作れたときは『すごく嬉しい！また頑張ろう！』という気持ちで徐々にお料理が好きになりました♪♪ 失敗すると苦手意識がうまれ、料理作るのが嫌だという気持ちにもなったりするかと思いますが 「料理って頑張らなくてもいい！もっと気軽に楽しみながら作ってもらえたらいいな」 という気持ちでレシピを考えています♪ お料理初心者のかたでも気軽に挑戦していただけるように、火加減や材料の切り方等細かく明記するようにしています♡ 時短でも完成度の高いお料理目指して日々奮闘中！ ・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・ ♡♡♡レシピはテレビで紹介されたり、雑誌掲載やお料理コンテストでも受賞多数♡♡♡ 現在子育てサークルでお料理講師をさせていただいています。
