簡単！ザクホロ豆乳米粉スコーン【卵、小麦粉、牛乳不使用】

材料（作りやすい分量）

• A
  オートミール
  100g
• A
  製菓用米粉
  80g
• A
  ベーキングパウダー
  小さじ1
• 米油
  30g
• メープルシロップ
  30g
• 無調製豆乳
  50gほど
• チョコレート
  30gほど

作り方

• 下準備
  ・チョコレートを刻む。 ・オーブンを180度に予熱する。

• 1

  A オートミール100g、製菓用米粉80g、ベーキングパウダー小さじ1をボウルの中で混ぜ合わせる。

  
• 2

  米油を入れて全体に混ぜ合わせたら、 メープルシロップと無調製豆乳も加えて混ぜ合わせる。(生地のまとまりが悪ければ、豆乳を少し追加してください)

  
• 3

  チョコレートを加えて生地をまとめる。

  
• 4

  ラップに生地を出し、ぎゅっとまとめながら厚さ2.5〜3センチほどの円形にする。

  
• 5

  包丁で放射状に切り分け、6等分にする。

  
• 6

  オーブンシートを敷いた天板に並べて、180度に予熱したオーブンで18〜20分ほど焼く。

ポイント

生地がまとまりづらければ豆乳を加えて調整してください。 逆に生地がゆるすぎた場合は、米粉やオートミールを少し加えて形成しやすい硬さにしてみてください。

作ってみた！

質問