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    簡単!ザクホロ豆乳米粉スコーン【卵、小麦粉、牛乳不使用】

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    • 20作業時間

    卵、小麦粉、牛乳、砂糖不使用! ワンボウルで混ぜるだけ簡単♪ 外ザクっ中ふわっ ゴロゴロチョコとオートミールで食べ応え抜群のスコーンです✨ チョコを入れなければ、乳製品不使用になります。 朝ごはんや食事のデザートとしても♪

    材料(作りやすい分量)

    • A
      オートミール
      100g
    • A
      製菓用米粉
      80g
    • A
      ベーキングパウダー
      小さじ1
    • 米油
      30g
    • メープルシロップ
      30g
    • 無調製豆乳
      50gほど
    • チョコレート
      30gほど

    作り方

    • 下準備
      ・チョコレートを刻む。 ・オーブンを180度に予熱する。

    • 1

      A オートミール100g、製菓用米粉80g、ベーキングパウダー小さじ1をボウルの中で混ぜ合わせる。

      簡単!ザクホロ豆乳米粉スコーン【卵、小麦粉、牛乳不使用】の工程1
    • 2

      米油を入れて全体に混ぜ合わせたら、 メープルシロップと無調製豆乳も加えて混ぜ合わせる。(生地のまとまりが悪ければ、豆乳を少し追加してください)

      簡単!ザクホロ豆乳米粉スコーン【卵、小麦粉、牛乳不使用】の工程2
    • 3

      チョコレートを加えて生地をまとめる。

      簡単!ザクホロ豆乳米粉スコーン【卵、小麦粉、牛乳不使用】の工程3
    • 4

      ラップに生地を出し、ぎゅっとまとめながら厚さ2.5〜3センチほどの円形にする。

      簡単!ザクホロ豆乳米粉スコーン【卵、小麦粉、牛乳不使用】の工程4
    • 5

      包丁で放射状に切り分け、6等分にする。

      簡単!ザクホロ豆乳米粉スコーン【卵、小麦粉、牛乳不使用】の工程5
    • 6

      オーブンシートを敷いた天板に並べて、180度に予熱したオーブンで18〜20分ほど焼く。

    ポイント

    生地がまとまりづらければ豆乳を加えて調整してください。 逆に生地がゆるすぎた場合は、米粉やオートミールを少し加えて形成しやすい硬さにしてみてください。

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