ワインとピッタリ！おうちで作ろう♪アジのレモンバターソテー

材料2人分

• アジ
  4尾
• 塩コショウ
  各少々
• 小麦粉
  大さじ1
• バターまたはマーガリン
  10g
• パセリ
  1房
• レモン
  1/2個
• 砂糖
  ひとつまみ
• A
  レモンの輪切り
  2枚(飾り)
• A
  パセリ
  1房(飾り)

作り方

• 下準備
  ◎アジの余分な水分をキッチンペーパーで拭き取る。 ◎飾りでは無いほうのパセリをみじん切りにする。 ◎レモンは絞る。

• 1

  アジに塩コショウし、小麦粉をまんべんなくまぶす。

  
• 2

  フライパンにバターまたはマーガリンを溶かし、工程1のアジを皮目(皮のほう)から中火(火の先が鍋底にあたるくらいの火加減)で両面加熱する。

  
• 3

  アジに火が通ったら、絞ったレモン汁と砂糖.刻んだパセリを加えて軽く火を通す。

  
• 4

  お皿に盛り付け、A レモンの輪切り2枚、パセリ1房を添える。

  

ポイント

☆工程2でアジは軽く焼き色がつく程度まで加熱して下さい。 ☆工程3のソースは軽く火を通す程度でOKです。 #プロセッコDOC保護協会タイアップ

作ってみた！

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