クリスマスの前菜に♡生ハムとクリームチーズのキウイジュレ添え
投稿日2021/12/03
更新日2021/12/03
調理時間15分
クリームチーズを生ハムで包み、甘酸っぱいキウイジュレソースを添えたクリスマスカラーがおしゃれな前菜レシピ♡ キウイジュレソースは寒天クック顆粒を使用することで、通常の粉末寒天では沸騰溶解が必要なところ80℃の温度で溶解することができレンジで簡単に作れます。 また、ゼラチンと違いキウイに含まれるタンパク質分解酵素で固まりにくいということが無いのでフレッシュなキウイの美味しさをそのままとじこめた美味しいジュレソースに仕上がります♪ 消化促進効果のあるキウイソースの甘酸っぱさとチーズと生ハムの塩気が食欲をわかせ、クリスマスを盛り上げます！
材料8人分（8個分）
- Aかんてんクック顆粒小さじ1/2
- A水50ml
- B砂糖小さじ1
- Bレモン汁小さじ1/2
- キウイ1個
- 生ハム8枚
- クリームチーズ120g(個包装8個使用(15g/個))
- ミントの葉お好みで
作り方
ポイント
☆電子レンジが無い場合、80℃のお湯でかんてんクック顆粒を溶かしてもOKです。
- 準
◎キウイは皮を剥き、みじん切りにする。
- 1
耐熱ボウル（レンジ対応）にA かんてんクック顆粒小さじ1/2、水50mlを入れて泡立て器でかき混ぜたら、電子レンジで加熱して（目安：500ｗ約1分、600ｗ約40秒）取り出してかき混ぜる。
- 2
工程1に【下準備】したキウイ.B 砂糖小さじ1、レモン汁小さじ1/2を加えて均一にかき混ぜたら冷蔵庫で冷やし固める。(すぐに固まるが、しっかり冷やしたほうが美味しい)
- 3
生ハムでクリームチーズを包み、工程2をフォークで崩したものをのせる。 お好みでミントの葉を飾る。
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♪♪maron♪♪／青木ゆかり
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＊＊＊栄養士(実力認定A)•フードサイエンティスト•食品衛生課程修了認定•製菓•製パン講師認定資格保有＊＊＊ ♡♡30分で作れる不思議パン&バスクチーズケーキ風トーストの開発者♡♡ 【可愛いお菓子やパンの簡単時短レシピが得意です】 【愛媛県出身・関西在住】幼稚園児と小学生の2人の男の子を育てながら料理家として活動しています♥ ・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・ 学生の頃無理なダイエットをして拒食.過食を繰り返しバランスのよい食事の大切さを実感し、栄養士の資格を取得。 正しい食生活にしてからはMAXの体重よりマイナス20kg!になりました。今でもその体重をキープしています。 結婚後、子供を出産しはじめての育児.毎日続く夜泣きに悩みながらなかなか思うように料理に時間をかけられない状況でいかに時短でバランスのよい食事を作れるかを試行錯誤してきました。 ご紹介させていただいているレシピは私が普段育児の合間に作っているレシピばかりなので、子供が小さくて料理に時間をかけられないかたや共働きで忙しい主婦のかたでも簡単に美味しく料理を楽しんでもらえたらいいなと思いながら投稿しております♪ 私自身お料理をはじめた頃はレシピ通りにうまく作れなかったり失敗ばかりしてきましたが、そこから学んで次作ったときにうまく作れたときは『すごく嬉しい！また頑張ろう！』という気持ちで徐々にお料理が好きになりました♪♪ 失敗すると苦手意識がうまれ、料理作るのが嫌だという気持ちにもなったりするかと思いますが 「料理って頑張らなくてもいい！もっと気軽に楽しみながら作ってもらえたらいいな」 という気持ちでレシピを考えています♪ お料理初心者のかたでも気軽に挑戦していただけるように、火加減や材料の切り方等細かく明記するようにしています♡ 時短でも完成度の高いお料理目指して日々奮闘中！ ・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・ ♡♡♡レシピはテレビで紹介されたり、雑誌掲載やお料理コンテストでも受賞多数♡♡♡ 現在子育てサークルでお料理講師をさせていただいています。