火を使わない！混ぜて盛り付けだけ！前菜盛り合わせ

【今回使ったフルーツ】 ・いちごはヘタを切り落とし、4個は残して、あとは縦半分に切る。 ・キウイは皮をむき、5mm幅にスライス。 ・柿は皮をむき、ヘタを切り除き、8等分のくし切り。 ・ぶどうは2粒ずつにハサミで、軸を切り分ける。

【ガーリックシュリンプのタルト】 ・マスカルポーネチーズの半量にA おろしにんにく1かけ分、塩ふたつまみ、乾燥バジル6振りの半量を加え混ぜ合わせる。 ・サラダえびにA おろしにんにく1かけ分、塩ふたつまみ、乾燥バジル6振りの半量とオリーブオイルを加え混ぜ合わせる。

プチタルト（市販）に1のマスカルポーネを詰め、サラダえびを2尾飾る。同様にあと2個作る。

【ドライフルーツとナッツのチーズケーキタルト】 もう半分のマスカルポーネチーズにB はちみつ大さじ1/2、レモン果汁小さじ1を加え混ぜ合わせる。

プチタルトに3を詰め、ドライフルーツと、砕いたミックスナッツを飾る。同様にあと2個作る。

【アボカドと生ハムのタルト】 アボカドを縦半分に割り、種と皮を取り除く。ボウルに入れ、C レモン果汁大さじ1/2、粉チーズ小さじ1を加え、スプーンの背で潰しながら混ぜ合わせる。

プチタルトに5を詰め、生ハム1枚を縦半分に切り、ギャザーを寄せてアボカドの上に飾る。同様にあと2個作る。

【ピンチョス2種】 生ハム2枚を縦半分に切る。 ・柿に生ハム（1/2枚）を巻き、1/8量に放射線状に切ったカマンベールチーズをのせ、ブラックオリーブをのせ、ピックせ刺してとめる。同様にあと1つ作る。 ・いちご、ブラックオリーブの順にピックに刺し、生ハム（1/2枚）をギャザーを寄せながら刺し、いちごを刺す。同様にあと1つ作る。

【盛り付け】 タルトを中央やや左に9個並べる。 カマンベールチーズを1.5cm幅の放射線状に切りタルトの右側に縦に並べる。 カマンベールチーズの右横に柿を並べ、その上にキウイを並べる。 キウイと、カマンベールの間に縦半分に切った生ハムをギャザーを寄せて飾る。 いちごとぶどうを飾り、ピンチョスを奥に並べる。

【使用しましたプチタルト】 約4.8cmの小さなクッキータルト9個入り

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