ねっとり濃厚♡混ぜて焼くだけなのに絶品♪とろける焼き芋プリン

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2021.12.17

分類デザート

調理時間: 1時間 0分

ID 427912

♪♪maron♪♪(青木ゆかり

育児の合間に♡『作る人も食べる人も笑顔になる』スマイルレシピ

まるで焼き芋そのもののようなもっちりねっとりとした焼き芋プリンです♪
食物繊維も豊富でヘルシー♡カラメルと相性◎

焼き芋味のプリンが作りたくて考えました。
焼き芋の味がしっかり味わえるように焼き芋をたっぷり入れて、なめらかで濃厚な食感に仕上げました。

    材料

    6人分(18cmパウンド型1台分)
    【プリン液】  
    A
    焼き芋 200g(1本分)
    A
    砂糖 50g
    A
    ひとつまみ
    A
    2個
    A
    生クリームまたは牛乳 200ml
    A
    牛乳 100ml
    【カラメル】  
    砂糖 30g
    大さじ2

    作り方

    ポイント

    ☆焼き芋が無い場合、さつまいもをホイルに包んでトースターで加熱するかレンジ加熱もしくは蒸して下さい。
    1. ◎焼き芋はスーパー等で売っているものを使用しています。無い場合はさつまいもを加熱したものを使って下さい。

      ◎お湯を沸かす。

      ◎オーブンは150℃に予熱する。
    2. 【カラメル】
      小鍋に砂糖.水を入れて鍋をときどきゆすりながらお好みの色加減になるまで加熱する。
    3. パウンド型に流し入れる。
    4. 【プリン液】
      A

      焼き芋 200g、砂糖 50g、塩 ひとつまみ、卵 2個、生クリームまたは牛乳 200ml、牛乳 100ml

      の材料をブレンダーやミキサー等にかける。
    5. お好みで濾し器やザルで濾してから工程2のパウンド型に流し入れ、予熱完了したオーブン150℃30〜35分加熱する。
    6. 全体が固まっていたらOK。あら熱が取れたら、冷蔵庫でしっかり冷やし固める。
    1 138

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