寒い日にホッっとする♡白菜とかにかまのお豆腐とろーりあんかけ

材料2人分

• 豆腐
  1丁(300ｇ)
• 白菜
  1枚
• しめじ
  1/4株
• かにかま
  4本
• A
  水
  400ml
• A
  鶏ガラスープの素
  小さじ2(顆粒)
• A
  酒.醤油
  各小さじ1
• B
  片栗粉
  小さじ1
• B
  水
  大さじ1
• ごま油
  小さじ1/2
• 塩コショウ
  各少々

作り方

• 下準備
  ◎白菜は食べやすい大きさに切る。 ◎しめじは小房に分ける。 ◎かにかまはさく。 ◎B 片栗粉小さじ1、水大さじ1を溶いておく。

  
• 1

  豆腐は手で崩しながらお皿にのせる。

  
• 2

  A 水400ml、鶏ガラスープの素小さじ2、酒.醤油各小さじ1の材料をフライパンまたは鍋でひとにたちさせる。

  
• 3

  【下準備】した白菜.しめじを加えて中火で煮る。

  
• 4

  白菜が透き通ってきたら、B 片栗粉小さじ1、水大さじ1を混ぜながら加えて軽くとろみをつける。

  
• 5

  かにかまを加え塩コショウで味を調える。 火を止めてごま油を加える。

  

ポイント

☆ レシピの豆腐は絹ごしを使用しています。お好きな豆腐でお試し下さい。 ☆中火とは火の先が鍋底にあたるくらいの火加減です。

作ってみた！

質問