子どもパクパク辛くないのにコク旨♡トマトスパイスビーフカレー

材料2人分（2～3人分）

• 牛肉
  200g(レシピはバラ肉使用)
• 玉ねぎ
  1個
• バターまたはマーガリン
  20g
• A
  ターメリック
  小さじ1(パウダー)
• A
  クミン
  小さじ2(パウダー)
• A
  コリアンダー
  大さじ1
• A
  しょうがチューブ・にんにくチューブ
  各小さじ1
• B
  トマト缶
  1缶(390ｇ)
• B
  ウスターソース
  大さじ2
• B
  顆粒コンソメ・はちみつ
  各大さじ1
• B
  味噌・醤油
  各小さじ1
• B
  プレーンヨーグルト
  50g

作り方

• 1

  玉ねぎは薄切りにする。

  
• 2

  フライパンにバターまたはマーガリンを溶かし、中火で色づくまで炒める。 火を止めて、A ターメリック小さじ1、クミン小さじ2、コリアンダー大さじ1、しょうがチューブ・にんにくチューブ各小さじ1の材料を入れたら再び中火で炒める。

  
• 3

  スパイスのよい香りがしてきたら、B トマト缶1缶、ウスターソース大さじ2、顆粒コンソメ・はちみつ各大さじ1、味噌・醤油各小さじ1、プレーンヨーグルト50gの材料を加えてひとにたちさせ牛肉を加えて煮る。

  
• 4

  牛肉に火が通って、全体にとろみがついたら火を止める。

  
• 5

  ごはんやナンなどお好みのものを添える。

  

ポイント

◎牛肉は柔らかく仕上げる為に後から加えていますが、先にこんがり焼き色をつけてから後から加えていただいただいてもかまいません♪ ◎プレーンヨーグルトは通常は無糖を使用しますが、ビヒダスの加糖ヨーグルトを入れるのが我が家では人気です。 お好みのものをご使用下さい。 ◎子供用に辛くないカレーにしているので、お好みでレッドペッパーなどを加えていただいても美味しいです。

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