罪悪感ゼロ！夜のスイーツ［とろける♡さつまいもの豆乳寒天］
投稿日2023/01/09
更新日2023/01/09
調理時間10分(冷やす時間を除く)
カロリー（1人分）-
総費用目安150円
冷蔵保存2~3日
冷凍保存-
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夜に食べても罪悪感ゼロのスイーツを考えました。 食物繊維たっぷり！お正月食べすぎたかたのダイエットスイーツにもオススメ♪ Instagramのフォロワーさんに夜食べても大丈夫そうな食材を聞いたところ、寒天、さつまいも、小豆とコメントがあったのでその食材でスイーツを考えました！
材料4人分
- さつまいも1本(正味160ｇ)
- 豆乳200ml
- A水100ml
- A粉寒天2g
- 砂糖大さじ2～(お好みで)
- ゆで小豆お好みで
作り方
ポイント
砂糖はお好みで加えて下さい。 我が家は私と主人はさつまいもと茹で小豆の甘みで砂糖無しでも大丈夫でしたが、子どもは甘いほうが喜びました。
- 1
さつまいもは皮を剥き、加熱しやすいように大きさを揃えて切る。
- 2
濡らしたキッチンペーパーに包み、耐熱容器に入れたらふんわりラップをかけてレンジ600w5分程度加熱する。
- 3
余分な水分を拭き取り、砂糖と豆乳を加えてブレンダーやフードプロセッサー等にかける。 無ければ、マッシャー等で潰す。
- 4
A 水100ml、粉寒天2gを小鍋に入れて加熱し、沸騰して1分程度加熱したら火を止める。
- 5
作り方3に作り方4を加えてよく混ぜる。
- 6
ボウルのまま冷蔵庫で冷やしてもOK。 あれば、カップに流し入れてあら熱がとれたら冷蔵庫で冷やし固める。
- 7
お好みでゆで小豆を添える。
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質問
作ってみた!
さゆりん2023/02/01 08:55
禁断の味を知ってしまいました❣️ あずきは常備していないので こしあんを乗せてみたんですけど コレは美味し過ぎです😋 ありがとうございました(⁎ᴗ͈ˬᴗ͈⁎)
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- Artist
♪♪maron♪♪／青木ゆかり
料理家
- 栄養士
- フードサイエンティスト
＊＊＊栄養士(実力認定A)•フードサイエンティスト•食品衛生課程修了認定•製菓•製パン講師認定資格保有＊＊＊ ♡♡30分で作れる不思議パン&バスクチーズケーキ風トーストの開発者♡♡ 【可愛いお菓子やパンの簡単時短レシピが得意です】 【愛媛県出身・関西在住】幼稚園児と小学生の2人の男の子を育てながら料理家として活動しています♥ ・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・ 学生の頃無理なダイエットをして拒食.過食を繰り返しバランスのよい食事の大切さを実感し、栄養士の資格を取得。 正しい食生活にしてからはMAXの体重よりマイナス20kg!になりました。今でもその体重をキープしています。 結婚後、子供を出産しはじめての育児.毎日続く夜泣きに悩みながらなかなか思うように料理に時間をかけられない状況でいかに時短でバランスのよい食事を作れるかを試行錯誤してきました。 ご紹介させていただいているレシピは私が普段育児の合間に作っているレシピばかりなので、子供が小さくて料理に時間をかけられないかたや共働きで忙しい主婦のかたでも簡単に美味しく料理を楽しんでもらえたらいいなと思いながら投稿しております♪ 私自身お料理をはじめた頃はレシピ通りにうまく作れなかったり失敗ばかりしてきましたが、そこから学んで次作ったときにうまく作れたときは『すごく嬉しい！また頑張ろう！』という気持ちで徐々にお料理が好きになりました♪♪ 失敗すると苦手意識がうまれ、料理作るのが嫌だという気持ちにもなったりするかと思いますが 「料理って頑張らなくてもいい！もっと気軽に楽しみながら作ってもらえたらいいな」 という気持ちでレシピを考えています♪ お料理初心者のかたでも気軽に挑戦していただけるように、火加減や材料の切り方等細かく明記するようにしています♡ 時短でも完成度の高いお料理目指して日々奮闘中！ ・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・ ♡♡♡レシピはテレビで紹介されたり、雑誌掲載やお料理コンテストでも受賞多数♡♡♡ 現在子育てサークルでお料理講師をさせていただいています。
