主菜
【つぶしピーマンの豚キムチ】肉厚ピーマンが絶品♪
10分
- エネルギー372kcal
- 炭水化物10.2g
- 脂質30.1g
- たんぱく質14.2g
- 糖質8.4g
- 食塩相当量1.8g
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表示はすべて目安です。また、栄養価はNadia AIの自動計算による推定値です。
つぶして焼いたピーマンは、肉厚でジューシー。 豚肉の旨みとキムチの旨辛味がよく絡む、やみつき豚キムチです✨ ピーマンの甘みと豚肉のコクが加わり、ごはんがすすむおいしさです。 フライパンひとつで手軽に作れる、晩ごはんにぴったりの一品です。
作り方
- 1
ピーマンは縦半分に切って種とヘタを取り、手のひらで押してつぶす。豚バラ薄切り肉は5cm幅に切る。
- 2
フライパンを中火で熱し、豚バラ薄切り肉を炒める。焼き色がついたら一度取り出す。残った脂でピーマンを焼き、軽く焼き色がついたら余分な脂をキッチンペーパーで拭き取る。
- 3
豚バラ薄切り肉を戻し入れ、白菜キムチ、A しょう油小さじ1、砂糖小さじ1を加えて炒め合わせる。
ポイント
・ピーマンは手のひらでつぶしてから焼くことで、表面に焼き色がつきやすく、香ばしく仕上がります。 ・豚バラ肉から出た脂でピーマンを焼き、余分な脂を拭き取ってからキムチを加えると、脂っこくならず旨みのある味わいに仕上がります。
レシピID：529923
更新日：2026/08/10
投稿日：2026/08/10
