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豆腐とピーマンの豚キムチ炒め

20
炒めものの
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2018.08.16

分類主菜

調理時間: 20分

ID336351

tomoko

子どもも大人も笑顔のレシピ!

ピリ辛豚キムチを、子供たちも楽しめるように豆腐をプラスしてマイルドな炒め物にしました!

ピーマンとの相性も良いので、ぜひお試しください!

炒めもの フライパン 豚キムチ 豚肉 夏野菜 ピーマン キムチ 簡単 子供 豚肉薄切り ごま油 豆腐 おつまみ
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材料2人分
豚肉薄切り(バラ肉) 50g
キムチ 80g
玉ねぎ 1/2個
豆腐(木綿) 1/2丁
ピーマン 1個
A
醤油、酒 各大さじ1
A
砂糖 小さじ1
ごま油 大さじ1/2
白ごま 適量
作り方
Point!
・豆腐は崩れにく木綿豆腐がオススメです。 ・水切りをした豆腐を使うことで、水っぽくなるのを防ぎます。
  1. 豆腐はキッチンペーパーで包み、耐熱皿にのせて電子レンジ(600W)で2分加熱する。重し(皿など)をのせて15分以上おき、水切りする。
  2. ピーマンは細切りにし、玉ねぎは薄切りにする。
    豚肉薄切りとキムチは食べやすい大きさに切る。
  3. 熱したフライパンにサラダ油(大さじ1)を入れ、豚肉と玉ねぎを炒める。A

    醤油、酒 各大さじ1、砂糖 小さじ1

    を加えてよく炒める。
  4. ピーマンとキムチを加えてさらに炒める。
    水切りした豆腐を食べやすい大きさにちぎって加え、さっと炒め合わせる。
    仕上げに、ごま油をまわしかける。
  5. 器に盛り付け、白ごまをのせる。
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