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    みそ漬けセロリのベジむすび

    みそ漬けセロリのベジむすび
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    • 投稿日2022/04/27

    • 更新日2022/04/27

    • 調理時間10分(セロリを漬け込む時間を除く)

    味噌とセロリはとっても相性がいいの、ご存じですか？生のセロリがあまり好きでないうちの子も、これは美味しいと言って食べてくれます。 みその塩気がきいたひと口サイズのおむすびは、お野菜をパクっと食べられちゃう嬉しい一品です。

    材料2人分（おむすび5～6個分）

    • 【エネライフベジむすび】
      -
    • 温かいご飯
      200g
    • セロリ
      50g
    • A
      味噌
      大さじ1/2
    • A
      砂糖
      小さじ1/2
    • 卵
      1個
    • B
      塩
      ひとつまみ
    • B
      砂糖
      ひとつまみ
    • 油
      小さじ1
    • いりごま(白)
      小さじ2
    • 塩
      適量
    !安全な料理のために

    作り方

    ポイント

    セロリの水分はしっかりふき取ってください。水分が残っていると、崩れやすいおむすびになります。 ♯東京ガスエネルギータイアップ

    • 1

      【エネライフベジむすび】 セロリは2㎜厚さに斜め薄切りにする。A 味噌大さじ1/2、砂糖小さじ1/2を合わせ、セロリと共にポリ袋に入れてもみ込み、一晩漬け込む。

    • 2

      ボウルに卵とB 塩ひとつまみ、砂糖ひとつまみを加えてよく溶く。フライパンに油を入れてペーパータオルで薄く塗り広げる。フライパンを中火で熱し、溶き卵を入れたら手早く菜箸でかき混ぜ、いり卵を作る。

    • 3

      セロリを取り出し、水気を切ってみじん切りにする。ボウルに温かいご飯を入れ、セロリといり卵、いりごま(白)も加えて混ぜ、塩で味を調える。

    • 4

      ご飯を5～6等分してラップの上に乗せ、丸く握る。

    レシピID

    434862

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    戸根みちこ
    • Artist

    戸根みちこ

    大田区久が原の家庭料理教室、MICHIKO's Cooking主宰。料理家。 神奈川県横浜市出身。 大学卒業後 IT企業勤務。 2児を育てながらの会社員時代に、短時間でバランスよくおいしい料理の研究に目覚める。 退職後、複数の料理教室及び独学での勉強を経て、2017年より、家庭料理教室MICHIKO's Cookingを主宰。 主婦の目線で、普段使いの材料で気負わずできる料理を中心にレッスンを行う。 圧力鍋やスパイス使いが得意。 現在は、雑誌向けのレシピ開発提供、企業向けレシピ開発、ワークショップ講師、コラム執筆など幅広く過活動している。

    「料理家」という働き方　Artist History