みそ漬けセロリのベジむすび

材料2人分（おむすび5～6個分）

• 【エネライフベジむすび】
  -
• 温かいご飯
  200g
• セロリ
  50g
• A
  味噌
  大さじ1/2
• A
  砂糖
  小さじ1/2
• 卵
  1個
• B
  塩
  ひとつまみ
• B
  砂糖
  ひとつまみ
• 油
  小さじ1
• いりごま(白)
  小さじ2
• 塩
  適量

作り方

• 1

  【エネライフベジむすび】 セロリは2㎜厚さに斜め薄切りにする。A 味噌大さじ1/2、砂糖小さじ1/2を合わせ、セロリと共にポリ袋に入れてもみ込み、一晩漬け込む。

• 2

  ボウルに卵とB 塩ひとつまみ、砂糖ひとつまみを加えてよく溶く。フライパンに油を入れてペーパータオルで薄く塗り広げる。フライパンを中火で熱し、溶き卵を入れたら手早く菜箸でかき混ぜ、いり卵を作る。

• 3

  セロリを取り出し、水気を切ってみじん切りにする。ボウルに温かいご飯を入れ、セロリといり卵、いりごま(白)も加えて混ぜ、塩で味を調える。

• 4

  ご飯を5～6等分してラップの上に乗せ、丸く握る。

ポイント

セロリの水分はしっかりふき取ってください。水分が残っていると、崩れやすいおむすびになります。 ♯東京ガスエネルギータイアップ

作ってみた！

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