黒バナナを救出！キャラメルバナナパウンドケーキ

材料4人分（約17センチパウンド型1台分）

• バナナ
  2本
• グラニュー糖
  30g
• 水
  大さじ1
• 無塩バター
  35g
• A
  米油
  35g
• A
  きび砂糖
  25g
• A
  全卵(Mサイズ)
  1個
• B
  薄力粉
  100g
• B
  アーモンドプードル
  20g
• B
  ベーキングパウダー
  5g

作り方

• 下準備
  オーブンを170℃に予熱する。 バナナは1cm幅の輪切りにし、さらに半分に切る。 薄力粉、アーモンドプードル、ベーキングパウダーは合わせておく。 パウンド型にクッキングシートを敷いておく。

• 1

  小鍋にグラニュー糖を入れ、中火にかける。 グラニュー糖が溶け、ウーロン茶くらいの茶色になるまで加熱する。

  
• 2

  火を止め、水（大さじ1）を加えて混ぜる。 ※このとき勢いよく飛び跳ねるので、やけどに注意する。

  
• 3

  無塩バターを加え、溶けるまで混ぜる。

  
• 4

  バナナを加えて全体を混ぜる。

  
• 5

  ボウルにうつし粗熱を取っておく。

  
• 6

  ボウルにA 米油35g、きび砂糖25g、全卵(Mサイズ)1個を加えて、泡立て器でよく混ぜる。

  
• 7

  B 薄力粉100g、アーモンドプードル20g、ベーキングパウダー5gを振るいながら加え、混ぜる。

  
• 8

  キャラメルバナナを加え、ゴムベラで全体が均一になるまで混ぜる。

  

ポイント

キャラメルを作る際は火傷に注意して下さい。 粉類を加えた直後は生地が固めですが、キャラメルバナナを加えるとやわらかくなります。

作ってみた！

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