【鶏胸肉とブロッコリーの旨ドレサラダ】しっとり柔らか♡

冷凍ブロッコリーを耐熱皿に平らに広げ、ふんわりとラップをかけて600Wで約3分加熱して解凍し水気をよく切っておく。

鶏胸肉は縦二等分に切ってから削ぎ切りにする。A 塩ひとつまみ、酒大さじ１を揉み込んだら片栗粉をまぶす。

鍋に湯を沸かし鶏胸肉を2分ほど茹でて、ざるにあけて水気を切る。

器にブロッコリー・鶏胸肉を盛り付けB すり白ごま大さじ３、マヨネーズ大さじ２、酢小さじ２、醤油小さじ２、砂糖大さじ1/2、ごま油大さじ1と1/2を合わせたドレッシングをかける。