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ガロファロで作るスミイカのトマトソースパスタ

30

2013.12.19

分類

調理時間: 30分

ID112303

ひな

ひなやのごはん

表面がザラザラでソースが絡みやすいガロファロのスパゲティで、イカの旨味とトマトの酸味をたっぷり味わえます

トマト おもてなし いか オイル系パスタ ヘルシー

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材料(2人分)
ガロファロスパゲティ 200g
スミイカ 1杯
玉ねぎ 中1個
トマト水煮(カットタイプ) 1缶(約400cc)
ニンニク 1欠片
オリーブオイル 大さじ1
5g
胡椒 適宜
ローリエ 1枚
醤油 大さじ1
作り方
Point!
イカをさっと炒めることで、プリプリの食感が楽しめます
  1. 玉ねぎをみじん切りにして、ニンンクとオリーブオイルを加えて熱したフライパンで焦げないように炒める
    カットトマトと調味料を加えて10分煮込む
    同時にたっぷりのお湯を沸かす
  2. ガロファロスパゲティを茹でている間に、スミイカの身を開いて格子に包丁を入れてから、食べやすい大きさにカットする
    フライパンで表面に焦げ目が付く程度に火を通す
    トマトソースを加えて一煮立ちさせる
  3. スパゲティが茹で上ったら2のフライパンに移して、ソースをよく絡める
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