完熟トマトと塩豚のパスタ

15

2014.06.13

分類

調理時間: 15分

ID 116167

ひな

ひなやのごはん

熟れすぎたトマトはサラダより加熱してソースにするのがおススメです。

トマト 時短 オイル系パスタ 豚肉かたまり(ブロック)

    材料

    (2人分)
    完熟トマト 大3個
    塩豚 80g
    スパゲティ(乾麺) 200g
    にんにく 1片
    白ワイン 50cc
    醤油 小さじ1
    適宜
    胡椒 適宜
    オリーブオイル 適宜
    バジル 適宜

    作り方

    ポイント

    塩豚からの塩分が出るので、煮詰まってから塩加減してください
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    レシピを自由に組み合わせて
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    1. たっぷりのお湯でスパゲティを茹でている間にソースの準備
      トマトは2cm角に切る
      塩豚は5mm角の短冊切り
    2. フライパンに潰したニンニクとオリーブオイルを入れて熱し、ニンニクの香りが立って来たら塩豚を加えて炒める
      トマトと白ワインを加えて煮る
      水分が程よく煮詰まりとろみが出て来たら、醤油、塩こしょうで味を整える
    3. 茹で上ったスパゲティを2のフライパンに移し、あおって絡める
      器に盛ってバジルをあしらう
    3 23

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