完熟トマトと塩豚のパスタ

材料（2人分）

• 完熟トマト
  大3個
• 塩豚
  80g
• スパゲティ(乾麺)
  200g
• にんにく
  1片
• 白ワイン
  50cc
• 醤油
  小さじ1
• 塩
  適宜
• 胡椒
  適宜
• オリーブオイル
  適宜
• バジル
  適宜

作り方

• 1

  たっぷりのお湯でスパゲティを茹でている間にソースの準備 トマトは2cm角に切る 塩豚は5mm角の短冊切り

• 2

  フライパンに潰したニンニクとオリーブオイルを入れて熱し、ニンニクの香りが立って来たら塩豚を加えて炒める トマトと白ワインを加えて煮る 水分が程よく煮詰まりとろみが出て来たら、醤油、塩こしょうで味を整える

• 3

  茹で上ったスパゲティを2のフライパンに移し、あおって絡める 器に盛ってバジルをあしらう

ポイント

塩豚からの塩分が出るので、煮詰まってから塩加減してください

作ってみた！

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