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完熟トマトと塩豚のパスタ

15

2014.06.13

分類

調理時間: 15分

ID116167

ひな

ひなやのごはん

熟れすぎたトマトはサラダより加熱してソースにするのがおススメです。

豚肉かたまり(ブロック) トマト 時短 オイル系パスタ
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材料(2人分)
完熟トマト 大3個
塩豚 80g
スパゲティ(乾麺) 200g
にんにく 1片
白ワイン 50cc
醤油 小さじ1
適宜
胡椒 適宜
オリーブオイル 適宜
バジル 適宜
作り方
Point!
塩豚からの塩分が出るので、煮詰まってから塩加減してください
  1. たっぷりのお湯でスパゲティを茹でている間にソースの準備
    トマトは2cm角に切る
    塩豚は5mm角の短冊切り
  2. フライパンに潰したニンニクとオリーブオイルを入れて熱し、ニンニクの香りが立って来たら塩豚を加えて炒める
    トマトと白ワインを加えて煮る
    水分が程よく煮詰まりとろみが出て来たら、醤油、塩こしょうで味を整える
  3. 茹で上ったスパゲティを2のフライパンに移し、あおって絡める
    器に盛ってバジルをあしらう
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