紫白菜と柿のサラダ

材料（4人分）

• 紫白菜
  1/4個
• 柿
  1/2個
• 大葉
  3枚
• 胡麻
  適宜
• 糸かつお
  1パック
• ポン酢
  50cc
• 胡麻油
  大さじ1

作り方

• 1

  紫白菜を繊維を断つように太目の千切りにする 大葉を千切りにして、紫白菜と共に大きめのボウルで混ぜ合わせる

• 2

  柿を剥いて3mm幅の細切りにする

• 3

  ポン酢とごま油を合わせよく混ぜたら、1のボウルに加えてざっくり馴染ませる

• 4

  器に3を盛り、中央に2を盛り、胡麻、糸かつおを天盛りにする

ポイント

紫白菜が手に入らない時は普通の白菜でも。 水が出やすいので、食べる直前にドレッシングを合わせてください。

作ってみた！

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