レシピサイト Nadia | ナディア - プロの料理家のおいしいレシピ

色々使える〜常備おススメ❣️カリカリアンチョビパン粉

調味料

色々使える〜常備おススメ❣️カリカリアンチョビパン粉
  • 投稿日2019/09/18

  • 調理時間10

この粉、「魔法の粉」なんです✨ 用途は色々 ●パスタ、グラタン、ドリア、サラダ、マリネなどのトッピング ●揚げ物のパン粉がわり(揚げずに焼くのでヘルシーに仕上がります) 私が今まであげたレシピでは、パンプキンマリネとズッキーニ・ジャガイモ・オイルサーディンのカレーマリネ、長ネギとアンチョビのにんにくプンプンパスタにかけるのがおススメです❣️ 使える子(粉) 笑 かけるとお料理がグレードアップしますよ♡

材料冷凍保存できるのでいつも大量に作ります❣️

  • パン粉
    160g(1袋)(あまり粗くないものがいいです。)
  • にんにく
    1〜2かけ
  • オリーブオイル
    大さじ5
  • アンチョビ
    50g(1箱)(アンチョビフィレ9枚➕オイル)

作り方

ポイント

冷凍庫から使う分だけだして、フライパンで乾煎りするか、アルミホイルにのせてトースターで数分あたためるかどちらでも、元のカリカリ状態になります♪

  • にんにくはみじん切りにする。 アンチョビ、硬めのものはみじん切りしておく。

  • 1

    オリーブオイルをひいたフライパンで弱火でにんにくを炒め、香りがでてきたらアンチョビを加え(オイルも一緒に)、ヘラで潰すようにしながら2分炒める。

  • 2

    パン粉を加えて、混ぜながら中火にかけ、薄いきつね色になったら完成!(4〜5分)

  • 3

    冷ましてからジップロックに入れて冷凍保存。

レシピID

380155

コメント

送信

関連キーワード

関連カテゴリー

万能調味料」に関するレシピ

関連コラム

人気急上昇中のレシピ

新着コラム

今週の人気キーワード

ともきーた (伊藤 智子)
Artist

ともきーた (伊藤 智子)

お料理もレシピを考えるのも大好き❤️ よく食べる12歳の娘と夫の3人家族(只今夫が単身赴任中のため、娘と2人ご飯) 『子供も喜ぶおつまみメニュー』=ご飯🍚にも合うおつまみ🍺🍷を考えています♪ 我が家は子供用に味付けを変えたりせず、全く同じものを食べています💗 ●お野菜や乾物を使ったヘルシー料理が得意‼️(お料理にバターは一切使いません) ●時短でできるスピードメニューが得意‼️(5分でできちゃうレシピが多いので、お仕事をされている主婦の方にもオススメです) ●米粉と生おからを使ったヘルシースイーツが得意‼️ ●鉄板料理もありますが、この組み合わせやったことない!意外!みたいなお料理もご紹介したいと思います! お手軽材料で誰にでも作れる簡単アイデア料理を是非お試しくださーい❣️ ⭐️私のイチオシレシピ上位3品⭐️ こちらは一度作ってくださった方のリピ率がハンパないです💗 (ヘルシー・簡単時短・アレンジ可能) ●パンプキンマリネ 🆔379603 ●ひじきの栄養たっぷり和風サラダ 🆔379605 ●玉子豆腐使って簡単うまうま白菜 🆔381594 これの冬瓜バージョンが更にオススメ 🆔379803 Instagram: tomokeetaito SnapDish : Tomoko Ito (tomokeeta)

「料理家」という働き方 Artist History