色々使える〜常備おススメ❣️カリカリアンチョビパン粉
投稿日2019/09/18
更新日2019/09/18
調理時間10分
この粉、「魔法の粉」なんです✨ 用途は色々 ●パスタ、グラタン、ドリア、サラダ、マリネなどのトッピング ●揚げ物のパン粉がわり(揚げずに焼くのでヘルシーに仕上がります) 私が今まであげたレシピでは、パンプキンマリネとズッキーニ・ジャガイモ・オイルサーディンのカレーマリネ、長ネギとアンチョビのにんにくプンプンパスタにかけるのがおススメです❣️ 使える子(粉) 笑 かけるとお料理がグレードアップしますよ♡
材料（冷凍保存できるのでいつも大量に作ります❣️）
- パン粉160g(1袋)(あまり粗くないものがいいです。)
- にんにく1〜2かけ
- オリーブオイル大さじ5
- アンチョビ50g(1箱)(アンチョビフィレ9枚➕オイル)
作り方
ポイント
冷凍庫から使う分だけだして、フライパンで乾煎りするか、アルミホイルにのせてトースターで数分あたためるかどちらでも、元のカリカリ状態になります♪
- 準
にんにくはみじん切りにする。 アンチョビ、硬めのものはみじん切りしておく。
- 1
オリーブオイルをひいたフライパンで弱火でにんにくを炒め、香りがでてきたらアンチョビを加え(オイルも一緒に)、ヘラで潰すようにしながら2分炒める。
- 2
パン粉を加えて、混ぜながら中火にかけ、薄いきつね色になったら完成！(4〜5分)
- 3
冷ましてからジップロックに入れて冷凍保存。
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質問
作ってみた!
- こまりこ😃
2023/09/29 07:36
久々に作りました😃 つくフォト見たら一年以上ぶり👀 パスタに絡めたり、レンチンした 手羽中にまぶしてお弁当に入れたり…と過去に色々活用させて頂きましたが、まだまだ何に使えるか妄想中です 二年前から一人暮らしで自炊している息子が(シーザーサラダ好き)ある時 「クルトンって結構高いから仕方なくパン粉そのままかけて食った」 とポツリと言いました… それが不憫で不憫でしょうがなく😂 なので半分あげる事にしました😆 どう使うのか聞くのが楽しみです 長文失礼いたしました ごちそうさまです！💕 - こまりこ😃
2022/06/10 06:01
久し振りに作り置き💕 これがあるとお料理の仕上がりが違いますよね～😃 これを使ったお料理は間違いなくお酒に合う！🍻🥂🍷🥃と信じています😁 使い方考えるのも楽しいです ごちそうさまでした - こまりこ😃
2021/06/09 06:20
ストックが切れたので作りました😃これ作ってる時から良い香りするので大好きです😊 ちょこっと味見しつつ… チビチビつまみながらビール飲める気もしますね🤭🍺 また活用法考えます💕 - こまりこ😃
2020/03/24 08:36
子どもウケするように粉チーズとパセリを加えてイワシのフィレにつけてパン粉焼きにしました✨貼り付けるノリには(確か)智子さんが以前書いていた(ような)卵白にお水ちょっとを加えてやってみました💗卵黄だけ使うお料理も結構あるので白身だけ冷凍してあるのがたくさんあったので卵白消費にもなりました😃カリカリクリスピーで揚げなくてもフライ感覚✨とっても美味しかったです😋ありがとうございます❗ - こまりこ😃
2019/10/10 22:01
野菜のオーブン焼きに使ってみました♥️お出掛けして夕方帰宅し、疲れていて「うーん、外食べにいっちゃう!?」っていう誘惑に揺れていた時、冷蔵庫を覗いたらカボチャとブロッコリーのゆで野菜があったのでジャガイモのレンチンを足してピザチーズのせた上に“使える子(粉😆)”をパラパラ...オーブンで焼いている間にペペロンチーノを作って夕食にしたら🍴出掛けなくて良かったね～と家族で話してました😄夫がこのパン粉をすごく気に入りました😋何に使えるかまた考え中です！
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ともきーた (伊藤 智子)
料理研究家
お料理もレシピを考えるのも大好き❤️ よく食べる14歳の娘と夫の3人家族 『子供も喜ぶおつまみメニュー』=ご飯🍚にも合うおつまみ🍺🍷を考えています♪ 我が家は子供用に味付けを変えたりせず、全く同じものを食べています💗 ●お野菜や乾物を使ったヘルシー料理が得意‼️(お料理にバターは一切使いません) ●時短でできるスピードメニューが得意‼️(5分でできちゃうレシピが多いので、お仕事をされている主婦の方にもオススメです) ●米粉と生おからを使ったヘルシースイーツが得意‼️ ●鉄板料理もありますが、この組み合わせやったことない!意外!みたいなお料理もご紹介したいと思います! お手軽材料で誰にでも作れる簡単アイデア料理を是非お試しくださーい❣️ ⭐️私のイチオシレシピ上位3品⭐️ こちらは一度作ってくださった方のリピ率がハンパないです💗 (ヘルシー・簡単時短・アレンジ可能) ●パンプキンマリネ 🆔379603 ●ひじきの栄養たっぷり和風サラダ 🆔379605 ●玉子豆腐使って簡単うまうま白菜 🆔381594 これの冬瓜バージョンが更にオススメ 🆔379803 Instagram: tomokeetaito SnapDish : Tomoko Ito (tomokeeta)