お弁当のおかずにもおつまみにも♡カレー風味のコロコロぶり
投稿日2019/10/04
更新日2019/10/04
調理時間5分(下味をつけおきする時間は除く。)
お弁当にお魚料理をいれたくて考えたレシピ♡ カレー風味にすると子供も喜びます♪ 一口サイズで食べやすいのでおつまみにもバッチリ♡ 塩麹につけることで身もふっくら柔らかに仕上がります♡
材料2人分
- ぶりの切り身2枚
- 液体塩麹小さじ2(ない場合は塩を適量ふっておく。)
- にんにく1かけ分(お弁当にいれる場合はなしでも。)
- オリーブオイル大さじ1
- Aカレー粉小さじ2位
- A片栗粉小さじ2位
作り方
ポイント
お弁当ににんにくが気になる方は、なしにして、普通にオリーブオイルで焼くといいですよ♪
- 準
ぶりの切り身を一口サイズに切り、袋の中に液体塩麹と共にいれ揉み込み、1時間冷蔵庫でつけおきする。 にんにくは薄くスライスする。
- 1
オリーブオイルをひいたフライパンを熱し、にんにくスライスを強火で炒め、きつね色になったらお皿にとっておく(油はそのまま使います)
- 2
ぶりの水分をペーパータオルなどでさっとふき、ビニール袋の中でA カレー粉小さじ2位、片栗粉小さじ2位を混ぜたものをまぶす。
- 3
にんにくを炒めた油で、ぶりをコロコロ転がしながら焼く(3〜4分で焼けます)
- 4
お皿に盛り付け、作っておいたにんにくチップをのせたら完成！ 分量外の大葉とレモンを添えました。
380809
質問
作ってみた!
2593732020/05/02 21:17
鰤は、照り焼きが定番でしたが、こちらの カレー風味！😍😍スパイシーで！！一口大！！というのも 魚料理が苦手な娘ちにもウケました😆💗💗 とても美味しかったです✨✨
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ともきーた (伊藤 智子)
料理研究家
お料理もレシピを考えるのも大好き❤️ よく食べる14歳の娘と夫の3人家族 『子供も喜ぶおつまみメニュー』=ご飯🍚にも合うおつまみ🍺🍷を考えています♪ 我が家は子供用に味付けを変えたりせず、全く同じものを食べています💗 ●お野菜や乾物を使ったヘルシー料理が得意‼️(お料理にバターは一切使いません) ●時短でできるスピードメニューが得意‼️(5分でできちゃうレシピが多いので、お仕事をされている主婦の方にもオススメです) ●米粉と生おからを使ったヘルシースイーツが得意‼️ ●鉄板料理もありますが、この組み合わせやったことない!意外!みたいなお料理もご紹介したいと思います! お手軽材料で誰にでも作れる簡単アイデア料理を是非お試しくださーい❣️ ⭐️私のイチオシレシピ上位3品⭐️ こちらは一度作ってくださった方のリピ率がハンパないです💗 (ヘルシー・簡単時短・アレンジ可能) ●パンプキンマリネ 🆔379603 ●ひじきの栄養たっぷり和風サラダ 🆔379605 ●玉子豆腐使って簡単うまうま白菜 🆔381594 これの冬瓜バージョンが更にオススメ 🆔379803 Instagram: tomokeetaito SnapDish : Tomoko Ito (tomokeeta)
