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フライパンで簡単・お肉柔らか♡豚肩ロースのコチュ味噌焼豚

主菜

フライパンで簡単・お肉柔らか♡豚肩ロースのコチュ味噌焼豚
  • 投稿日2020/02/25

  • 調理時間25

味噌のタレはフライパンに焦げつきやすいですよね、でも、キチントさんフライパン用ホイルシートを使えば問題なし♪ フライパンで簡単にできちゃいます♡ もちろん、後片付けも簡単♡ コチュジャンと味噌のタレはご飯もビールも進みます♡ 半熟卵もこのタレに絡ませて食べたらめっちゃ美味しいですよ♡

材料3人分

  • 豚肩ロースブロック
    300g
  • 2個(130g)
  • A
    合わせ味噌・酒
    各大さじ2
  • A
    砂糖・すりごま
    各大さじ1
  • A
    コチュジャン・ごま油
    各小さじ1
  • A
    にんにく
    1かけ(11g)
  • A
    生姜
    1かけ(7g)

作り方

ポイント

タレは少し多めですので、半熟卵を多めに作って、味玉としておつまみにするのもいいと思いますし、じゃがいもなどのお野菜を添えてもいいですよ♡ キチントさんフライパン用ホイルシートは食材をのせてから、中火以下で加熱するようにしてください♡ レシピにある加熱時間は、あくまでも目安です♡ #Yuuさんタイアップキチントさんフライパン用ホイルシート活用レシピコンテスト

  • 鍋たっぷりに湯をわかし、卵をいれて中火で7分茹でたら、すぐに氷水につけておく。 豚肩ブロックは常温にもどす。 ポリ袋に豚肩ブロックとA 合わせ味噌・酒各大さじ2、砂糖・すりごま各大さじ1、コチュジャン・ごま油各小さじ1、にんにく1かけ(11g)、生姜1かけ(7g)をいれ(にんにくと生姜はすりおろす)、30回もみこむ。

    工程写真
  • 1

    フライパンにキチントさんフライパン用ホイルシートを敷き、豚肩ロースブロックをのせる。(なるべく肉についたタレはポリ袋に残したままにする)

    工程写真
  • 2

    中火で4〜5分、肉の面を変えながら焼き色をつける。

    工程写真
  • 3

    フライパンに蓋をして、中火よりやや弱い火加減で7分、裏返してまた蓋をして7分焼いたら、氷水から取り出して殻を剥いた半熟卵と、ポリ袋にあるタレを流し入れ、中火で2〜3分タレを絡ませながら火にかける。

    工程写真
  • 4

    お肉をお好みの厚さで切り、お皿に盛り付ける。 半熟卵も縦半分に切り、盛り付ける。 フライパンに残っているタレをかけて完成。

    工程写真
レシピID

386216

「にんにく」の基礎

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ともきーた (伊藤 智子)

お料理もレシピを考えるのも大好き❤️ よく食べる12歳の娘と夫の3人家族(只今夫が単身赴任中のため、娘と2人ご飯) 『子供も喜ぶおつまみメニュー』=ご飯🍚にも合うおつまみ🍺🍷を考えています♪ 我が家は子供用に味付けを変えたりせず、全く同じものを食べています💗 ●お野菜や乾物を使ったヘルシー料理が得意‼️(お料理にバターは一切使いません) ●時短でできるスピードメニューが得意‼️(5分でできちゃうレシピが多いので、お仕事をされている主婦の方にもオススメです) ●米粉と生おからを使ったヘルシースイーツが得意‼️ ●鉄板料理もありますが、この組み合わせやったことない!意外!みたいなお料理もご紹介したいと思います! お手軽材料で誰にでも作れる簡単アイデア料理を是非お試しくださーい❣️ ⭐️私のイチオシレシピ上位3品⭐️ こちらは一度作ってくださった方のリピ率がハンパないです💗 (ヘルシー・簡単時短・アレンジ可能) ●パンプキンマリネ 🆔379603 ●ひじきの栄養たっぷり和風サラダ 🆔379605 ●玉子豆腐使って簡単うまうま白菜 🆔381594 これの冬瓜バージョンが更にオススメ 🆔379803 Instagram: tomokeetaito SnapDish : Tomoko Ito (tomokeeta)

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