主食
ランチにパパッと激ウマ♡豚キムチ豆乳うどん
5分
パパッとすぐにできて、お腹にもたまる満足な豆乳うどん♡ 豆乳使いなのでヘルシーに仕上がります♡ お肉入っててもさっぱりといただけます♡ キムチにもよりますが、ピリ辛ですので、うちの娘は大丈夫ですけど、小さなお子様には辛いかもしれません♪ キムチとコチュジャンを減らしてあげてください♡
材料1人分
- 冷凍うどん1玉(180g)
- 豚肉90g(しゃぶしゃぶ用豚ばら肉使ってます(豚こまでも可))
- キムチ100g
- ごま油小さじ1
- A豆乳400ml
- A中華だしの素・醤油・コチュジャン各小さじ1
- 青ねぎ1本
作り方
下準備
冷凍うどんはパッケージの表記どおりにレンジで加熱する。 青ねぎは小口切りにする。
- 1
鍋にごま油をひき、豚肉とキムチをさっと炒めたら、A 豆乳400ml、中華だしの素・醤油・コチュジャン各小さじ1を加えて強火で4分位火にかける(お肉に完全に火がとおっていればオッケー)
- 2
うどんをいれてかきまわしながら30秒火にかけてたら完成。
- 3
器に盛り付け、青ねぎをちらす。
ポイント
豚肉は薄めの豚ばらがオススメ♪ しゃぶしゃぶ用がベストですが、豚こまでも大丈夫です♡ とにかく材料いれて火にかけるだけ♪ 簡単♪ 美味しいので是非♡ ※下準備と工程写真1と2は3人分になってます！
レシピID：389507
更新日：2023/08/15
投稿日：2020/04/18
作ってみた！
ゆみ2025/02/13 11:57
リピ確定というかリピです🎶 ☀天気良くて、暖かくなるかと思ってたけど、寒い💦畑仕事のお手伝いで冷えた身体に染み渡る〜🍀 大阪・鶴橋の美味しいキムチを生協さんで見付けて買ってたので、それを使って…無調整豆乳しか無かったから分離するかも？とヒヤヒヤしながら作ってました😅 うーーん🎶美味しい、幸せ🍀 辛いのが苦手な人も豆乳でマイルドになるので食べやすい一品です😁
- ゆみ
2024/12/09 17:51
うわぁ〜、またドアップ写真…仕方ない🤣食べちゃった😋から撮り直せないし💦 ユーザー友・まゆのさんが美味しそうな作ってみた！投稿されてたので真似っ子です😁 今日は風もなく天気良くて☀釣日和だったから、久しぶりに🚤船出して近場の沖を攻めてきました🎣 いくら天気が良いと言っても冬なので、釣りの防寒着を着ていても冷える冷える💦 帰宅して、🐟️カサゴ捌いて、風呂入って…更に このうどん食べてポッカポカになりました😋 まゆのさん、良いレシピ紹介してくれて有難う、美味しさ共有 嬉しいです🥰 ともきーたさん、激ウマで…冷凍うどんレンチンしてる間に豚キムチ豆乳つゆが出来上がるという早業、素敵です✨作りはじめて５分以内に食べ始めましたよ🤣
まゆの2024/11/28 12:54
仕事の帰り…北風ピューピューでめちゃ寒ッ(￣ii￣)ｽﾞﾙｽﾞﾙ そんな日にピッタリのレシピ、見つけた- ̗̀ 💡 ̖́- お子ちゃまでも食べられる位の旨辛って、分かります(o^o^)o ｳﾝｳﾝ♪ キムチ×豆乳で発酵パワー❤️🔥💪🏻 ̖́- 汁が美味しすぎて、なかなか麺にイケない💦土鍋で作ったから、アツアツ持続だし シッカリ温まりました～😆👍💕 1人分のレシピ、助かります（*'∀'人)✨
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