主菜
【絹揚げのチリソース】5分でお手軽にできて大満足♪
5分
- エネルギー320kcal
- 炭水化物14.6g
- 脂質24.2g
- たんぱく質15.5g
- 糖質12.8g
- 食塩相当量1.2g
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表示はすべて目安です。また、栄養価はNadia AIの自動計算による推定値です。
絹揚げでヘルシーに♪ 食べ応えもあるので大満足なおかずです！ ピリ辛ソースがご飯にもビールにも合います♪
レシピ更新内容
2025/08/20
絹揚げの方が美味しいので変更。包丁で切るより手でちぎった方が味が馴染みやすいので変更。調味料の量も若干変更。水溶き片栗粉ではなく、たれに混ぜることで時短簡単に。
材料2人分
- 絹揚げ230g(厚揚げでも可)
- ごま油小さじ2
- にんにく・生姜各１かけ
- Aケチャップ大さじ1と1/2
- A片栗粉小さじ2
- A鶏がらスープの素・きび糖各小さじ1
- A豆板醤小さじ1/2～小さじ1
- A水100ml
- 大葉３～４枚
作り方
下準備
絹揚げはペーパータオルで余分な油をふきとり、手でひと口大にちぎる。 にんにく・生姜はみじん切りにする。 A ケチャップ大さじ1と1/2、片栗粉小さじ2、鶏がらスープの素・きび糖各小さじ1、豆板醤小さじ1/2～小さじ1、水100mlは混ぜ合わせておく。
- 1
ごま油をひいたフライパンを熱し、にんにく・生姜を炒め、香りがでたら、絹揚げを加えて中火で1分ほど炒める。
- 2
混ぜておいた[A]のソースを加えたら、ソースを絡ませながら中火で2分ほど炒める。（とろみがつきます）
- 3
器に盛りつけ、せん切りにした大葉をトッピングする。
作ってみた！
ゴンちゃん2020/06/18 17:43
ありがとうございます。挑戦してみます。私は辛いの平気なんですが(^_^;)- ゴンちゃん
2020/06/18 17:16
辛いものが苦手な義息子ですが、豆板醤をかなり減らしても大丈夫ですか？ 味に物足りなさを感じるのではと心配です。 
あれつくろっと☆2020/06/17 10:30
チリソースが簡単にできて、とてもおいしかったです。エビとブロッコリーとコーンがあったので一緒にいれました。
