主菜

旬のさばを美味しく♡塩さばのペペロンチーノ

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5分

表示はすべて目安です。また、栄養価はNadia AIの自動計算による推定値です。

塩さば、旬なので脂がのってとっても美味しいです♪ただ焼くだけでも美味しいでずけど、ピリ辛ガーリックでペペロン風にしてもかなり美味しいですよ♡ ご飯のおかずとしても、おつまみとしても、それから身をほぐして油ごとパスタにしても👍です♡

材料2人分（半身1枚分）

下準備
にんにくは薄くスライスする。塩さばは皮目に、1㎝幅で切り込みを入れる。
1
オリーブオイルをひいたフライパンを熱し、にんにくを強火で火にかける。1分経ったところで鷹の爪の輪切りを加えて、更に1分かき回しながら火にかける。にんにくと鷹の爪の輪切りは別皿にとっておく。
2
フライパンの油はそのまま使います。熱したら、塩さばを皮目から強火で焼く（3～4分で焼けます）
3
お皿に塩さばを盛りつけ、上からにんにくチップと鷹の爪の輪切りをトッピングする。