旬のさばを美味しく♡塩さばのペペロンチーノ
投稿日2020/12/25
更新日2020/12/25
調理時間5分
塩さば、旬なので脂がのってとっても美味しいです♪ただ焼くだけでも美味しいでずけど、ピリ辛ガーリックでペペロン風にしてもかなり美味しいですよ♡ ご飯のおかずとしても、おつまみとしても、それから身をほぐして油ごとパスタにしても👍です♡
材料2人分（半身1枚分）
- 塩さば半身1枚(140g）
- にんにく2かけ
- 鷹の爪の輪切り適量
- オリーブオイル大さじ1
作り方
ポイント
さばに切り込みを入れることで、皮が破けるのを防ぎます♡
- 準
にんにくは薄くスライスする。 塩さばは皮目に、1㎝幅で切り込みを入れる。
- 1
オリーブオイルをひいたフライパンを熱し、にんにくを強火で火にかける。1分経ったところで鷹の爪の輪切りを加えて、更に1分かき回しながら火にかける。 にんにくと鷹の爪の輪切りは別皿にとっておく。
- 2
フライパンの油はそのまま使います。熱したら、塩さばを皮目から強火で焼く（3～4分で焼けます）
- 3
お皿に塩さばを盛りつけ、上からにんにくチップと鷹の爪の輪切りをトッピングする。
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質問
作ってみた!
- ぶにゃこ
2022/01/12 20:46
これもめっちゃ美味しかったです!面倒な下処理一切ないのに、魚臭さ全然なし!!あっという間にできて、あっという間に食べちゃいました!お酒のおつまみにもなりました!いつも素敵なレシピ、ありがとうございます。
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ともきーた (伊藤 智子)
料理研究家
お料理もレシピを考えるのも大好き❤️ よく食べる14歳の娘と夫の3人家族 『子供も喜ぶおつまみメニュー』=ご飯🍚にも合うおつまみ🍺🍷を考えています♪ 我が家は子供用に味付けを変えたりせず、全く同じものを食べています💗 ●お野菜や乾物を使ったヘルシー料理が得意‼️(お料理にバターは一切使いません) ●時短でできるスピードメニューが得意‼️(5分でできちゃうレシピが多いので、お仕事をされている主婦の方にもオススメです) ●米粉と生おからを使ったヘルシースイーツが得意‼️ ●鉄板料理もありますが、この組み合わせやったことない!意外!みたいなお料理もご紹介したいと思います! お手軽材料で誰にでも作れる簡単アイデア料理を是非お試しくださーい❣️ ⭐️私のイチオシレシピ上位3品⭐️ こちらは一度作ってくださった方のリピ率がハンパないです💗 (ヘルシー・簡単時短・アレンジ可能) ●パンプキンマリネ 🆔379603 ●ひじきの栄養たっぷり和風サラダ 🆔379605 ●玉子豆腐使って簡単うまうま白菜 🆔381594 これの冬瓜バージョンが更にオススメ 🆔379803 Instagram: tomokeetaito SnapDish : Tomoko Ito (tomokeeta)