旬のさばを美味しく♡塩さばのペペロンチーノ

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2020.12.25

分類主菜

調理時間: 5分

ID 403644

ともきーた (伊藤 智子)

誰にでもできる簡単時短ヘルシーレシピを紹介します♡

塩さば、旬なので脂がのってとっても美味しいです♪ただ焼くだけでも美味しいでずけど、ピリ辛ガーリックでペペロン風にしてもかなり美味しいですよ♡

ご飯のおかずとしても、おつまみとしても、それから身をほぐして油ごとパスタにしても👍です♡

    材料2人分(半身1枚分)
    塩さば 半身1枚(140g)
    にんにく 2かけ
    鷹の爪の輪切り 適量
    オリーブオイル 大さじ1
    作り方
    Point!
    さばに切り込みを入れることで、皮が破けるのを防ぎます♡
    1. にんにくは薄くスライスする。
      塩さばは皮目に、1㎝幅で切り込みを入れる。
    2. オリーブオイルをひいたフライパンを熱し、にんにくを強火で火にかける。1分経ったところで鷹の爪の輪切りを加えて、更に1分かき回しながら火にかける。
      にんにくと鷹の爪の輪切りは別皿にとっておく。
    3. フライパンの油はそのまま使います。熱したら、塩さばを皮目から強火で焼く(3~4分で焼けます)
    4. お皿に塩さばを盛りつけ、上からにんにくチップと鷹の爪の輪切りをトッピングする。
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