5分で完成♡きくらげと長ねぎとふわふわ卵のおかかマヨポン炒め

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2021.02.25

分類副菜

調理時間: 5分

ID 407732

ともきーた (伊藤 智子)

誰にでもできる簡単時短ヘルシーレシピを紹介します♡

簡単にできちゃうスピードおかず♪おつまみにもピッタリです♡

きくらげのコリコリした食感とふわふわ卵はよく合います♡

長ねぎも1本使っています♪ヘルシーの中にもマヨネーズでコクありの、美味しい副菜です♡

かつおぶしもとってもいい仕事しますよ♡

    材料2人分
    生きくらげ 45g(乾燥きくらげでも可)
    長ねぎ 1本
    A
    2個
    A
    マヨネーズ 小さじ2
    A
    塩こしょう 少々
    ごま油 小さじ2
    B
    ポン酢 大さじ1
    B
    マヨネーズ 小さじ1
    B
    かつおぶし 2袋(4g)
    作り方
    Point!
    乾燥きくらげは戻すと7倍位になりますので、量に注意してください♡

    卵には火を通しすぎない方が美味しいです♡
    1. 生きくらげは石づきを取り除き、一口大に切る。
      長ねぎは縦半分に切ってから斜めに細切りする。
      A

      卵 2個、マヨネーズ 小さじ2、塩こしょう 少々

      は混ぜ合わせる。
    2. ごま油をひいたフライパンを熱し、生きくらげ・長ねぎを強火で1分炒める。
    3. B

      ポン酢 大さじ1、マヨネーズ 小さじ1、かつおぶし 2袋(4g)

      を加えて更に強火で1分炒めたら、フライパンの端に寄せる。
    4. フライパンの空いているところに、混ぜておいたA

      卵 2個、マヨネーズ 小さじ2、塩こしょう 少々

      の卵液を流し入れ、ヘラでゆっくりかきまわしながら、強火にかけ、ふわふわ卵を作る(1分かかりません)
    5. 全体をさっくり混ぜ合わせながら、強火で20秒火にかけたら完成。
    4 44
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