5分で完成♡きくらげと長ねぎとふわふわ卵のおかかマヨポン炒め

材料2人分

• 生きくらげ
  45g(乾燥きくらげでも可)
• 長ねぎ
  1本
• A
  卵
  2個
• A
  マヨネーズ
  小さじ2
• A
  塩こしょう
  少々
• ごま油
  小さじ2
• B
  ポン酢
  大さじ1
• B
  マヨネーズ
  小さじ1
• B
  かつおぶし
  2袋（4g）

作り方

• 下準備
  生きくらげは石づきを取り除き、一口大に切る。 長ねぎは縦半分に切ってから斜めに細切りする。 A 卵2個、マヨネーズ小さじ2、塩こしょう少々は混ぜ合わせる。

• 1

  ごま油をひいたフライパンを熱し、生きくらげ・長ねぎを強火で1分炒める。

• 2

  B ポン酢大さじ1、マヨネーズ小さじ1、かつおぶし2袋（4g）を加えて更に強火で1分炒めたら、フライパンの端に寄せる。

• 3

  フライパンの空いているところに、混ぜておいたA 卵2個、マヨネーズ小さじ2、塩こしょう少々の卵液を流し入れ、ヘラでゆっくりかきまわしながら、強火にかけ、ふわふわ卵を作る（1分かかりません）

• 4

  全体をさっくり混ぜ合わせながら、強火で20秒火にかけたら完成。

ポイント

乾燥きくらげは戻すと7倍位になりますので、量に注意してください♡ 卵には火を通しすぎない方が美味しいです♡

作ってみた！

質問