漬け時間たったの10分♡白だしで上品な鯖の竜田揚げ

15

2021.05.13

分類主菜

調理時間: 15分

ID 412575

ともきーた (伊藤 智子)

誰にでもできる簡単時短ヘルシーレシピを紹介します♡

醤油ベースの竜田揚げも美味しいですけど、白だしもとっても美味しいですよ♡

作り方もとっても簡単です♡

    材料2人分
    鯖の半身 2枚(280g)
    A
    白だし 大さじ2
    A
    大さじ1
    A
    おろし生姜 1かけ(チューブでも可)
    片栗粉 大さじ2
    ごま油+サラダ油 フライパン1㎝位深さまで(ごま油とサラダ油は同量)
    作り方
    Point!
    鯖を食べやすい大きさに切った後、骨を抜くと食べやすいです♡

    レモンやカボスやすだちなどをかけると、更にさっぱりとして美味しいです♡

    白だしはヒガシマル醤油「京風割烹 白だし」を使用しています♡
    1. 鯖の半身は食べやすい大きさに切り(私は骨を抜きました)、ペーパータオルで水気をとったら、ポリ袋にいれる。A

      白だし 大さじ2、酒 大さじ1、おろし生姜 1かけ

      もポリ袋に加えて、10分漬ける。
    2. 鯖の水気をペーパータオルでふきとり、片栗粉を全体にしっかりとまぶす。
    3. ごま油+サラダ油をいれたフライパンを熱し、170℃で両面揚げ焼きする(3~4分)
    2 160
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