家族に大好評🙌♡絹揚げの南蛮風

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2021.06.19

分類主菜

調理時間: 5分(茹で卵を作る時間は除く)

ID 415334

ともきーた (伊藤 智子)

誰にでもできる簡単時短ヘルシーレシピを紹介します♡

子供も大人も大好きなタルタルソース!お肉じゃなくても大満足できます♪私は絹揚げの方が好きかも♡

ご飯にもビールにも合います♡

家族に大好評でした♪是非お試しください♡

    材料

    (2~3人分)
    絹揚げ 260g(1パック4個入りのものを使用しています)
    2個
    新玉ねぎ 1/2個(60g)(小さめを使用しています。普通の玉ねぎでも可(ポイント参照))
    片栗粉 大さじ1
    ごま油 大さじ1
    A
    マヨネーズハーフ 大さじ3(普通のマヨネーズでも可)
    A
    レモン汁・すし酢 各小さじ1/2
    B
    醤油・みりん 各大さじ1
    B
    すし酢・砂糖 各小さじ2
    大葉 4枚

    作り方

    ポイント

    タルタルソースはたっぷりかけてくださーい♡

    普通の玉ねぎを使用する場合は、みじん切りにした玉ねぎを水にさらしてから、水気をしっかりきって使用してください♡

    1. 絹揚げは一口大に切り、ポリ袋に入れて片栗粉を加え、振りながらまぶす。
      鍋に分量外の湯をたっぷり沸かし、卵を茹でる(8分程)
      茹でたらすぐに氷水につける。
      新玉ねぎはみじん切りにする。
      新玉ねぎ大葉は細切りにする。
      B

      醤油・みりん 各大さじ1、すし酢・砂糖 各小さじ2

      は混ぜ合わせておく。
    2. ごま油をひいたフライパンを熱し、絹揚げを強火で向きを変えながら炒める(2分程)
      ペーパータオルで余分な油をふき取る。
    3. ゆで卵をスプーンなどで崩し、A

      マヨネーズハーフ 大さじ3、レモン汁・すし酢 各小さじ1/2

      を加えてよく混ぜる←タルタルソースの完成。
    4. 1のフライパンに混ぜておいたB

      醤油・みりん 各大さじ1、すし酢・砂糖 各小さじ2

      のたれを加え、強火でたれを絡ませながら1分火にかける。
    5. 3をたれごと器に盛りつけ、タルタルソースをたっぷりかける。
      大葉をトッピングしたら完成。
    5 335

    コメント・感想 Comment

    otasan さん
    2021.06.22 18:16

    いつも楽しみに拝見しています!こちらは、すし酢が無い場合、酢で代用出来ますか?

    ともきーた (伊藤 智子)
    ともきーた (伊藤 智子) さん
    2021.06.22 18:46:44

    553096さん♡ こんばんは♪ いつも見てくださり、ありがとうございます🙏😊 すし酢にはお砂糖とお塩も含まれていますので、普通のお酢を使われる場合は、お砂糖とお塩を少しずつプラスして作ってみてください❤️ よろしくお願い致します🙇‍♀️

    otasan
    otasan さん
    2021.06.23 10:28:38

    ご返信ありがとうございます!なんか本当に御本人に返事いただけて感動です(*^^*) ありがとうございます、早速作ってみます!

    ともきーた (伊藤 智子)
    ともきーた (伊藤 智子) さん
    2021.06.23 10:05:49

    ありがとうございます❤️ お口に合いますように🙏😊

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