娘がめっちゃお気に入り♡むき海老とふわふわ卵のワンタンスープ

材料2人分

• むき海老
  100g
• 卵
  2個
• ワンタンの皮
  12枚
• A
  水
  600ml(お湯ならもっと時短でできます。)
• A
  白だし・鶏がらスープの素
  各大さじ1
• A
  おろし生姜
  小さじ1/4～(しょうがチューブで大丈夫です)
• ラー油又はごま油
  適量

作り方

• 下準備
  むき海老はペーパータオルで水気をとる。 卵は溶く。 ワンタンの皮は対角線上に半分に切る。

• 1

  フライパン又は鍋にA 水600ml、白だし・鶏がらスープの素各大さじ1、おろし生姜小さじ1/4～・むき海老を入れて強火で沸騰するまで火にかける（3分程）

• 2

  中火にし、ワンタンの皮を1枚ずつ入れ、再度沸騰したら、溶き卵をまわし入れる（卵が浮き上がってきたら火を止め、余熱で火を通す。かき回さない）

• 3

  器に盛りつける前に、1～2回かきまわす。 器に盛りつけたら、ラー油又はごま油をたらす。

ポイント

白だしはヒガシマル醤油「京風割烹 白だし」を使用しています♡

作ってみた！

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