どんな魚にも合うさっぱりタルタル♡魚の和風梅しそタルタルがけ

材料2人分

• 魚の切り身
  2枚(180g)(今回、さごしを使用しています。)
• 卵
  2個
• 大葉
  8枚
• 梅干し
  1個(30g)(はちみつ梅を使用しています。)
• A
  マヨネーズハーフ
  大さじ1(普通のマヨネーズでも可)
• A
  すし酢・和風だし
  各小さじ1
• いりごま
  適量

作り方

• 下準備
  片手鍋にたっぷりの湯(分量外)を沸かし、卵を茹でる。(9分程) 茹でたらすぐに氷水に漬ける。 大葉は細切りにする。 梅干しは種をそり除き、包丁でたたく。 魚の切り身はペーパータオルで水気をとり、焼いたら（グリルでも、フライパンでもお好きな方法で）、器に盛りつける。

  
• 1

  卵はボウルにいれてスプーンなどで細かくつぶし、大葉・梅干し・A マヨネーズハーフ大さじ1、すし酢・和風だし各小さじ1も加えて混ぜる。←タルタルの完成。

  
• 2

  魚の上から1のタルタルをかける。 いりごまもかける。 今回、分量外の大葉3枚を添えました。

  

ポイント

卵を茹ででいる間に魚を焼くとスムーズに出来ます♡

作ってみた！

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