どんな魚にも合うさっぱりタルタル♡魚の和風梅しそタルタルがけ
投稿日2021/12/17
更新日2021/12/17
調理時間15分(12分程でできます。)
タルタルソースは大葉たっぷり！梅とすし酢のほどよい酸味が加わり、さっぱりした和風味でめっちゃ美味しい♡ たっぷりのタルタルでお魚苦手な方も食べやすいと思います♡ 魚は味がついていなければなんでも合うと思いますので色々お試しください♡
材料2人分
- 魚の切り身2枚(180g)(今回、さごしを使用しています。)
- 卵2個
- 大葉8枚
- 梅干し1個(30g)(はちみつ梅を使用しています。)
- Aマヨネーズハーフ大さじ1(普通のマヨネーズでも可)
- Aすし酢・和風だし各小さじ1
- いりごま適量
作り方
ポイント
卵を茹ででいる間に魚を焼くとスムーズに出来ます♡
- 準
片手鍋にたっぷりの湯(分量外)を沸かし、卵を茹でる。(9分程) 茹でたらすぐに氷水に漬ける。 大葉は細切りにする。 梅干しは種をそり除き、包丁でたたく。 魚の切り身はペーパータオルで水気をとり、焼いたら（グリルでも、フライパンでもお好きな方法で）、器に盛りつける。
- 1
卵はボウルにいれてスプーンなどで細かくつぶし、大葉・梅干し・A マヨネーズハーフ大さじ1、すし酢・和風だし各小さじ1も加えて混ぜる。←タルタルの完成。
- 2
魚の上から1のタルタルをかける。 いりごまもかける。 今回、分量外の大葉3枚を添えました。
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ともきーた (伊藤 智子)
料理研究家
お料理もレシピを考えるのも大好き❤️ よく食べる14歳の娘と夫の3人家族 『子供も喜ぶおつまみメニュー』=ご飯🍚にも合うおつまみ🍺🍷を考えています♪ 我が家は子供用に味付けを変えたりせず、全く同じものを食べています💗 ●お野菜や乾物を使ったヘルシー料理が得意‼️(お料理にバターは一切使いません) ●時短でできるスピードメニューが得意‼️(5分でできちゃうレシピが多いので、お仕事をされている主婦の方にもオススメです) ●米粉と生おからを使ったヘルシースイーツが得意‼️ ●鉄板料理もありますが、この組み合わせやったことない!意外!みたいなお料理もご紹介したいと思います! お手軽材料で誰にでも作れる簡単アイデア料理を是非お試しくださーい❣️ ⭐️私のイチオシレシピ上位3品⭐️ こちらは一度作ってくださった方のリピ率がハンパないです💗 (ヘルシー・簡単時短・アレンジ可能) ●パンプキンマリネ 🆔379603 ●ひじきの栄養たっぷり和風サラダ 🆔379605 ●玉子豆腐使って簡単うまうま白菜 🆔381594 これの冬瓜バージョンが更にオススメ 🆔379803 Instagram: tomokeetaito SnapDish : Tomoko Ito (tomokeeta)
