口あたりがよく柔らか～♡鶏むね肉とカニカマのさっぱりサラダ
投稿日2022/05/27
更新日2022/05/27
調理時間10分
鶏むね肉に片栗粉をまぶしてから茹でるので、口あたりがよく、ツルっとしています♪ とっても柔らかです♡ ほどよい酸味・大葉でさっぱり♪ ごまの風味もよいドレッシングです♡ 主菜になっちゃうサラダです♪ これからの暑い時期にピッタリ♡
材料2人分
- 鶏むね肉1枚(400g)
- 片栗粉大さじ2
- カニカマ1パック(72g)
- 大葉10枚
- Aごま油大さじ1と1/2
- Aポン酢・すりごま各大さじ1
- A麺つゆ（濃縮4倍）小さじ2
- A塩ひとつまみ程
- いりごま適量
作り方
ポイント
鶏むね肉を茹でたら、湯を切ってすぐに氷水にいれてください♡
- 準
鶏むね肉は皮や筋などを取り除き、5～6㎜幅のそぎ切りにし、ポリ袋に入れて片栗粉を加え、振りながらまぶす。
- 1
ボウルに氷水を入れ、その上にザルをのせる。 鍋にたっぷりの湯を沸かし、鶏むね肉を茹でる。
- 2
鶏むね肉が茹で上がったら、用意しておいた氷水にいれ、 ザルで水けをきる。
- 3
大葉はみじん切りにする。 ボウルにA ごま油大さじ1と1/2、ポン酢・すりごま各大さじ1、麺つゆ（濃縮4倍）小さじ2、塩ひとつまみ程を入れて混ぜ、鶏むね肉・大葉・カニカマ（手でほぐす）を入れて混ぜる。
- 4
器に盛りつけ、いりごまをかける。
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ともきーた (伊藤 智子)
料理研究家
お料理もレシピを考えるのも大好き❤️ よく食べる14歳の娘と夫の3人家族 『子供も喜ぶおつまみメニュー』=ご飯🍚にも合うおつまみ🍺🍷を考えています♪ 我が家は子供用に味付けを変えたりせず、全く同じものを食べています💗 ●お野菜や乾物を使ったヘルシー料理が得意‼️(お料理にバターは一切使いません) ●時短でできるスピードメニューが得意‼️(5分でできちゃうレシピが多いので、お仕事をされている主婦の方にもオススメです) ●米粉と生おからを使ったヘルシースイーツが得意‼️ ●鉄板料理もありますが、この組み合わせやったことない!意外!みたいなお料理もご紹介したいと思います! お手軽材料で誰にでも作れる簡単アイデア料理を是非お試しくださーい❣️ ⭐️私のイチオシレシピ上位3品⭐️ こちらは一度作ってくださった方のリピ率がハンパないです💗 (ヘルシー・簡単時短・アレンジ可能) ●パンプキンマリネ 🆔379603 ●ひじきの栄養たっぷり和風サラダ 🆔379605 ●玉子豆腐使って簡単うまうま白菜 🆔381594 これの冬瓜バージョンが更にオススメ 🆔379803 Instagram: tomokeetaito SnapDish : Tomoko Ito (tomokeeta)