お肉なしでも大満足♡絹揚げチャップ

材料2人分

• 絹揚げ
  270g(厚揚げでも可)
• 片栗粉
  大さじ1
• 玉ねぎ
  1/2個(150g)(今回は新玉ねぎを使用しています)
• ミックスビーンズ
  1袋(70g)
• にんにく
  1～2かけ
• オリーブオイル
  大さじ1+大さじ1
• A
  ケチャップ
  大さじ5
• A
  中濃ソース
  大さじ1
• A
  醤油
  小さじ1
• A
  砂糖
  小さじ1/2〜小さじ1

作り方

• 下準備
  絹揚げは一口大にし、厚さも半分にする。ポリ袋にいれて片栗粉も加え、振りながらまぶす。 玉ねぎは薄くスライスする。 にんにくはみじん切りにする。

  
• 1

  オリーブオイル大さじ1をひいたフライパンを熱し絹揚げを絹揚げ中火で両面焼く。（2分程） 一旦フライパンから取り出しておく。

  
• 2

  オリーブオイル大さじ1を再度フライパンに入れ、にんにく・玉ねぎを中火で2分程炒める。

  
• 3

  絹揚げをフライパンに戻し、ミックスビーンズ・A ケチャップ大さじ5、中濃ソース大さじ1、醤油小さじ1、砂糖小さじ1/2〜小さじ1も加えて中火で2分程炒める。

  
• 4

  器に盛りつける。 今回、分量外のドライバジルをかけました。お好みで。

  

ポイント

絹揚げに片栗粉をまぶすことで、モチっと食感に！短時間にたれも絡まります♡ お砂糖は甘めがお好きなら小さじ1で！お好みで♡

作ってみた！

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