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    主菜

    ご飯がめっちゃ進むおかず♡秋鮭と舞茸の甘辛炒め

    • 投稿日2022/10/02

    • 更新日2022/10/02

    • 調理時間10

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    970

    旬の食材で秋らしいレシピにしてみました♡ 甘辛味でご飯にバッチリ合います♡ 子供も大好きな味!お弁当のおかずにもお勧めです♡

    材料2人分

    • 秋生鮭の切り身
      2枚(250g)(大き目の切り身を使用しています。)
    • 舞茸
      1パック(70g)
    • 片栗粉
      大さじ1
    • ごま油
      大さじ1
    • A
      酒・みりん
      各大さじ1
    • A
      醤油
      小さじ2
    • A
      オイスターソース・にんにくチューブ・はちみつ
      各小さじ1
    • いりごま
      適量

    作り方

    ポイント

    舞茸以外のきのこをお使いいただいても大丈夫です♡ 今回切り身が大き目でした!たれの量はお好みで調整してください♡

    • 秋生鮭の切り身はペーパータオルで水気をとり、目立つ骨を抜く。3~4等分の食べやすい大きさに切り、塩こしょう(分量外)を少々振る。ポリ袋に入れて片栗粉を加え、振りながらまぶす。 舞茸は石づきを取り除き、食べやすい大きさに手でさく。

      工程写真
    • 1

      ごま油をひいたフライパンを熱し、中火で皮目から焼いて、両面焼く。(大きさにもよりますが、5分程)

      工程写真
    • 2

      舞茸・A 酒・みりん各大さじ1、醤油小さじ2、オイスターソース・にんにくチューブ・はちみつ各小さじ1をフライパンに加えて、中火で2~3分混ぜ炒める。

      工程写真
    • 3

      器に盛りつけ、いりごまをかける。

      工程写真
    レシピID

    445773

    質問

    作ってみた!

    • pi.chaan
      pi.chaan

      2023/11/14 11:45

      竹輪も足して、お弁当のおかずにしました!!!また作ります♡♡
    • 651283
      651283

      2022/11/06 16:12

      こちらのレシピは鮭以外の魚でも大丈夫ですか?

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    ともきーた (伊藤 智子)

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    お料理もレシピを考えるのも大好き❤️ よく食べる14歳の娘と夫の3人家族 『子供も喜ぶおつまみメニュー』=ご飯🍚にも合うおつまみ🍺🍷を考えています♪ 我が家は子供用に味付けを変えたりせず、全く同じものを食べています💗 ●お野菜や乾物を使ったヘルシー料理が得意‼️(お料理にバターは一切使いません) ●時短でできるスピードメニューが得意‼️(5分でできちゃうレシピが多いので、お仕事をされている主婦の方にもオススメです) ●米粉と生おからを使ったヘルシースイーツが得意‼️ ●鉄板料理もありますが、この組み合わせやったことない!意外!みたいなお料理もご紹介したいと思います! お手軽材料で誰にでも作れる簡単アイデア料理を是非お試しくださーい❣️ ⭐️私のイチオシレシピ上位3品⭐️ こちらは一度作ってくださった方のリピ率がハンパないです💗 (ヘルシー・簡単時短・アレンジ可能) ●パンプキンマリネ 🆔379603 ●ひじきの栄養たっぷり和風サラダ 🆔379605 ●玉子豆腐使って簡単うまうま白菜 🆔381594 これの冬瓜バージョンが更にオススメ 🆔379803 Instagram: tomokeetaito SnapDish : Tomoko Ito (tomokeeta)

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