主菜
【秋鮭と舞茸の甘辛炒め】ご飯がめっちゃ進むおかず！
10分
- エネルギー285kcal
- 炭水化物17.2g
- 脂質11.2g
- たんぱく質24.5g
- 糖質15.8g
- 食塩相当量1.8g
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表示はすべて目安です。また、栄養価はNadia AIの自動計算による推定値です。
旬の食材で秋らしいレシピにしてみました♡ 甘辛味でご飯にバッチリ合います♡ 子供も大好きな味！お弁当のおかずにもお勧めです♡
材料2人分
- 秋生鮭の切り身2枚(250g)(大き目の切り身を使用しています。)
- 舞茸1パック(70g)
- 片栗粉大さじ1
- ごま油大さじ1
- A酒・みりん各大さじ1
- A醤油小さじ2
- Aオイスターソース・にんにくチューブ・はちみつ各小さじ1
- いりごま適量
作り方
下準備
秋生鮭の切り身はペーパータオルで水気をとり、目立つ骨を抜く。3～4等分の食べやすい大きさに切り、塩こしょう（分量外）を少々振ったら、片栗粉を全体にまぶす。 舞茸は食べやすい大きさに手でさく。
- 1
ごま油をひいたフライパンを熱し、中火で皮目から焼いて、両面焼く。（大きさにもよりますが、5分程）
- 2
舞茸・A 酒・みりん各大さじ1、醤油小さじ2、オイスターソース・にんにくチューブ・はちみつ各小さじ1をフライパンに加えて、中火で2～3分混ぜ炒める。
- 3
器に盛りつけ、いりごまをかける。
作ってみた！
万福2025/10/17 07:06
チョビの助さんの投稿見て作りました🍳 舞茸じゃなくしめじで作りました😊 甘辛いタレがとても美味しかったです😋🥢 お弁当にも入れました🍱 ともきーたさん✨美味しいレシピありがとうございます😊💕✨
チョビの助2025/10/14 20:47
過去にまゆのさんが作られてました😊 きのこはエリンギで🍄🟫 鮭がふっくら🐟甘辛でご飯が進む(๑´ڡ`๑) 主人のお弁当にも🍱 ともきーたさん 今日もありがとうございます🥰💫
まゆの2024/10/25 19:06
あぁ………又 ご飯に良く合うオカズを作ってしまった💦 ふっくら鮭に甘辛ダレが絡んで、メチャ美味しい！ ｸｩｰｯ!!”(*>∀<)o︎💕︎✨ 舞茸も少し焼いたので、香ばしくて旨味がジュワ～😆👍✨ やっぱ、ご飯が美味しい❤❤❤
pi.chaan2023/11/14 11:45
竹輪も足して、お弁当のおかずにしました！！！また作ります♡♡
6512832022/11/06 16:12
こちらのレシピは鮭以外の魚でも大丈夫ですか？
