子供も喜ぶお魚レシピ♡秋鮭のカリッと焼きコーンマヨソース

材料2人分

• 秋生鮭の切り身
  3枚(300g)
• A
  醤油
  大さじ1
• A
  にんにくチューブ
  小さじ1
• A
  塩こしょう
  少々
• 片栗粉
  大さじ3
• オリーブオイル
  フライパン5㎜位の高さ迄(サラダ油でも可。)
• コーン
  100g(缶詰を使用しています。)
• 大葉
  4～5枚
• B
  マヨネーズハーフ
  大さじ2(普通のマヨネーズでも可。)
• B
  塩こしょう
  少々

作り方

• 下準備
  秋生鮭の切り身はペーパータオルで水気をとり、食べやすい大きさに切り、ポリ袋に入れてA 醤油大さじ1、にんにくチューブ小さじ1、塩こしょう少々も加えて1分程もみこむ。

  
• 1

  鮭を一つずつ全体に満遍なく片栗粉をまぶす。 コーンは水気をきり、大葉は細きりにし、ボウルにいれてB マヨネーズハーフ大さじ2、塩こしょう少々も加えて混ぜる。←コーンマヨソースの完成。

  
• 2

  オリーブオイルをいれたフライパンを熱し、170℃で鮭を両面揚げ焼きする。（4～5分）

  
• 3

  鮭を器に盛りつけ、コーンマヨソースをたっぷりかけていただきます。 （大葉が好きな方は更に大葉を巻いて食べても美味しいです）

  

ポイント

工程内に記載いたしました。

作ってみた！

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