我が家の定番に決定！栄養たっぷりほうれん草ベーコンのリゾット

材料2人分

• ご飯
  2膳(300～320g、温かいご飯でも冷ご飯でも可)
• ほうれん草
  1束(200g)
• ハーフベーコン
  4枚
• にんにく
  2片
• オリーブオイル
  小さじ2
• A
  調製豆乳
  400ml
• A
  ヒガシマル醤油「うどんスープ」
  1袋
• ピザ用チーズ
  100g
• 粗びき黒こしょう
  適量

作り方

• 下準備
  ほうれん草は2㎝長さに切る。 にんにくはみじん切りにする。 ハーフベーコンは細切りにする。

  
• 1

  フライパンにオリーブオイルを引いて中火で熱し、にんにく、ベーコン入れて炒める。香りがたったらほうれん草を加え、塩、こしょう各少々(分量外)をふって2分ほど炒める。

  
• 2

  1にご飯を加えてさっと炒める。

  
• 3

  A 調製豆乳400ml、ヒガシマル醤油「うどんスープ」1袋を加え、温まるまで混ぜながら中火にかける。

  
• 4

  沸騰する前にピザ用チーズを加え、チーズがとろけてとろみがつくまで中火で2～3分かき混ぜる。

  
• 5

  器に盛りつけ、粗びき黒こしょうをかける。

  

ポイント

旬のほうれん草にはたっぷりの栄養が含まれています！豊富なビタミンAやβ-カロテンが、免疫力を高めてくれます！また、ビタミンCも豊富なので、β-カロテンをしっかりと吸収してくれます！ 豆乳には、血行促進作用のあるビタミンEや、イソフラボンも多く含まれています！ ＃ヒガシマル醤油タイアップ

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