我が家の定番に決定！栄養たっぷりほうれん草ベーコンのリゾット
投稿日2023/01/04
更新日2023/01/04
調理時間10分
年末年始の食べ過ぎ飲み過ぎをリセットしたいですよね～ほうれん草を1束使った栄養たっぷりのリゾットで胃を休めましょう！ 豆乳使用でヘルシー！意外ですが、ヒガシマル醤油「うどんスープ」とバッチリ合います！しかもこれだけで味が決まるのが簡単で嬉しい～！ 美味しすぎて、娘にもかなり気に入ってもらえました！我が家の定番に決定！ にんにくもきいていて、物足りなさは全くありません！ 仕上げの粗びき黒こしょうもよいアクセントになっています！ 10分もかかりません！ちょっぱやにできちゃいます！
材料2人分
- ご飯2膳(300～320g、温かいご飯でも冷ご飯でも可)
- ほうれん草1束(200g)
- ハーフベーコン4枚
- にんにく2片
- オリーブオイル小さじ2
- A調製豆乳400ml
- Aヒガシマル醤油「うどんスープ」1袋
- ピザ用チーズ100g
- 粗びき黒こしょう適量
作り方
ポイント
旬のほうれん草にはたっぷりの栄養が含まれています！豊富なビタミンAやβ-カロテンが、免疫力を高めてくれます！また、ビタミンCも豊富なので、β-カロテンをしっかりと吸収してくれます！ 豆乳には、血行促進作用のあるビタミンEや、イソフラボンも多く含まれています！ ＃ヒガシマル醤油タイアップ
- 準
ほうれん草は2㎝長さに切る。 にんにくはみじん切りにする。 ハーフベーコンは細切りにする。
- 1
フライパンにオリーブオイルを引いて中火で熱し、にんにく、ベーコン入れて炒める。香りがたったらほうれん草を加え、塩、こしょう各少々(分量外)をふって2分ほど炒める。
- 2
1にご飯を加えてさっと炒める。
- 3
A 調製豆乳400ml、ヒガシマル醤油「うどんスープ」1袋を加え、温まるまで混ぜながら中火にかける。
- 4
沸騰する前にピザ用チーズを加え、チーズがとろけてとろみがつくまで中火で2～3分かき混ぜる。
- 5
器に盛りつけ、粗びき黒こしょうをかける。
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ともきーた (伊藤 智子)
料理研究家
お料理もレシピを考えるのも大好き❤️ よく食べる14歳の娘と夫の3人家族 『子供も喜ぶおつまみメニュー』=ご飯🍚にも合うおつまみ🍺🍷を考えています♪ 我が家は子供用に味付けを変えたりせず、全く同じものを食べています💗 ●お野菜や乾物を使ったヘルシー料理が得意‼️(お料理にバターは一切使いません) ●時短でできるスピードメニューが得意‼️(5分でできちゃうレシピが多いので、お仕事をされている主婦の方にもオススメです) ●米粉と生おからを使ったヘルシースイーツが得意‼️ ●鉄板料理もありますが、この組み合わせやったことない!意外!みたいなお料理もご紹介したいと思います! お手軽材料で誰にでも作れる簡単アイデア料理を是非お試しくださーい❣️ ⭐️私のイチオシレシピ上位3品⭐️ こちらは一度作ってくださった方のリピ率がハンパないです💗 (ヘルシー・簡単時短・アレンジ可能) ●パンプキンマリネ 🆔379603 ●ひじきの栄養たっぷり和風サラダ 🆔379605 ●玉子豆腐使って簡単うまうま白菜 🆔381594 これの冬瓜バージョンが更にオススメ 🆔379803 Instagram: tomokeetaito SnapDish : Tomoko Ito (tomokeeta)